Колко калории има едно яйце Nutriblog
15 ноември Колко калории има едно яйце?
Яйцето е много популярна храна и особено много питателна.
Противно на общоприетото схващане, той е доста нискокалоричен, но пълен с полезни хранителни вещества.
Освен това е много гъвкав и може да се използва в много рецепти, от поширани яйца до омлети, салати или десерти.
Калориите, които едно яйце съдържа
Калорийното съдържание на яйцето зависи много от това как е било приготвено.
Едно яйце (50 g) съдържа около 72 ккал. Те могат да варират леко, ако яйцето е по-малко или по-голямо (5).
- микрофон (38 g): 54 kcal
- средна (44 g): 63 kcal
- кобила (50 g): 72 kcal
- много високо (56 g): 80 kcal
По този начин броят на калориите може да се увеличи доста, в зависимост от количеството използвано масло.
Като ориентир, 1 чаена лъжичка (4g) кокосово масло за готвене, (подходящо за пържене, защото издържа на високи температури) носи +39 kcal, а лъжица (14g) носи +116 kcal.
Спреят е идеален, когато искате да намалите количеството масло, а също и броя на калориите.
Добра идея е да приготвите класическия омлет или папара, които изискват само малко количество масло. И ако решим да пържим яйцата, можем да ги комбинираме със салата от сурови зеленчуци, за да балансираме броя на калориите в чинията.
Както и да е, кой се свежда до едно яйце? Ще видим по-долу, че дори не е нужно.
Бяло спрямо жълто
Не само по отношение на вкуса, но и по отношение на хранителното съдържание, белтъкът се различава много от яйчния жълтък.
жълтък тя се състои от мазнини и протеини. В голямо яйце жълтъкът осигурява 54 kcal, от 2,7 g протеин и 4,5 g мазнини. Също така е богат на витамин В12 и селен.
глаир съставен е почти изцяло от протеин. Той изобщо няма мазнини, а съдържанието на въглехидрати е минимално (под 1%). Съдържа около 16 kcal и 4 g протеин и е богат на витамин B2.
Яйцето съдържа пълни протеини с превъзходна биологична стойност. Той осигурява всички основни аминокиселини, от които тялото се нуждае.
Цяло яйце (50 g) съдържа общо над 6 g протеин, разпределен както в белтъците, така и в жълтъците.
Но всъщност повече от половината от тях се намират в белтъци, както вече видяхме по-горе.
Видях, че белтъците са само от протеини. От друга страна, жълтъкът съдържа протеини и освен това е богат на мазнини. Но това е добра новина. Тъй като съдържащите се мазнини са този вид добри мазнини, които включват всички мастноразтворими (мастноразтворими) витамини, съдържащи се в яйцето. Това са основни за организма витамини, като витамин А, D, Е и В12.
Освен това мазнините в жълтъка са не само много хранителни, но и засищащи и нормализират апетита.
Ето защо яйцето е една от най-пълнещите храни. Той ви държи гладни за по-дълго и ви помага да отслабнете по здравословен начин и без глад.
Доскоро навикът за ядене на яйца често се използваше за повдигане на въпроси дали е здравословно за сърдечно-съдовата система. Това се дължи на факта, че холестеролът е един от видовете мазнини в яйцето.
През последните години обаче беше установено в многобройни проучвания, че диетичният холестерол влияе само до малка степен на холестерола в тялото. И ако има увеличение на холестерола след ядене на яйца, това е добър холестерол (HDL) (1), (2), (3). Което е добра новина!
В миналото беше необходимо да се ограничи консумацията на холестерол, включително яйчен жълтък. Но тези неща се промениха.
През 2015 г. обаче Американската комисия за хранителни препоръки (Диетични насоки 2015-2020) вече не класифицира хранителния холестерол като тревожно хранително вещество и вече не налага необходимостта от ограничаването му в диетата. Тук можете да прочетете доклад на английски със заключенията относно диетичния холестерол.
Яденето на яйца е полезно за вашето здраве и можете да ги ядете безопасно. (4).
Яйцето не съдържа почти никакви въглехидрати (или въглехидрати). Следователно не е източник на захари или фибри (причина защо е добре да се яде със зеленчуци).
Поради това гликемичният индекс на яйцето е много нисък (нула) и практически консумацията на яйца изобщо не влияе на гликемията.
Яйцата могат да бъдат чудесна закуска и имаме много възможности за това. Независимо дали ги предпочитате под формата на мрежа, омлет, варени или варени, те са вкусни и ще започнете деня си със свежа сила.
Те вървят много добре в комбинация със зеленчуци. Те също са идеални за приготвяне на салата по-питателна или здравословен десерт.
Знаете ли, че добавянето на яйце в салата ще увеличи количеството абсорбиран витамин Е (източник)? ?