Колко калории има едно авокадо, плодът, завладял света
Колко калории има едно авокадо СНИМКА: GerDukes/Pixabay.com
В продължение на няколко години авокадото е придобило и в Румъния славата, с която се е радвало в много страни по света. В САЩ например авокадото е важна съставка в рецептите. Мнозина се чудят колко калории има едно авокадо?
Но първо да видим защо този плод е толкова търсен. Диетолозите казват, че авокадото е богато на много хранителни вещества. Националният институт по обществено здраве в САЩ публикува проучване за съдържанието на авокадо.
По този начин, 100 грама авокадо съдържат освен вода и други вещества: 1,96 грама протеин, 15,4 грама мазнини, 8,64 грама въглехидрати, 6,8 грама фибри, 13 mg калций, 29 mg магнезий, 54 mg фосфор, 8 mg натрий или 0,68 mg цинк. Що се отнася до витамините, в 100 грама авокадо се откриват: 8,80 мг витамин С, 0,29 мг витамин В 6, витамин Е - 1,97 мг. Също така изобщо не съдържа холестерол.
Някои диетолози препоръчват авокадото като съставка по време на диети, защото би ускорило метаболизма и ще помогне на тялото да контролира мазнините в кръвта. Трябва обаче да се отбележи, че прекомерната консумация може да има обратен ефект от угояването.
Колко калории съдържа авокадото?
Цял плод от авокадо тежи около 130 грама. Но тези, които се чудят колко калории има едно авокадо, трябва да знаят, че 100 грама имат 167 калории на 100 грама.
Що се отнася до рецептите с авокадо, трябва да се отбележи, че това е съставка, която може да бъде включена както в солени, така и в сладки или пикантни рецепти. Може да се приема както суров, така и варен.
Може би най-популярната рецепта с авокадо е гуакамоле, сос, който може да се използва като гарнитура за много ястия. Смелете авокадото в хаванче, докато се получи гладка каша, след това добавете скилидка чесън, червен лук, зелен чили, лимонов сок, сол и черен пипер.
Можете също така да сложите ситно нарязан кориандър, домати без кожа или доматено пюре. Но трябва да се отбележи, че в някои страни в комбинация с домати се нарича салса. Също така в Мексико сосът гуакамоле се прави само от смлени плодове авокадо, към които може да се добави мляко или сметана.
Авокадото също причинява щети
Тъй като в световен мащаб има огромно търсене, в страни като Мексико цели борови гори са незаконно изчистени, за да се направи място за авокадовите дървета. И това не е единственият проблем. Тези дървета също се нуждаят от много вода. Близо до насажденията реките пресъхнаха, оставяйки находищата без водни ресурси, а останалите фермери, които имат други видове насаждения, фалираха.
Освен това наркокартелите в Мексико са забелязали икономически потенциал и са се включили в закупуването на големи парцели земя за отглеждане на авокадо, а малките производители са елиминирани от бизнеса.
Твърди се, че растението произхожда от Перу. Може да нарасне до 25 метра. Той няма точен период, през който плодовете узряват и по този начин могат да се консумират през всеки сезон от годината в страни като Мексико, Чили, Доминиканската република или Перу. Умножава се по семена и резници. Растението авокадо може да се използва и като закрито декоративно растение.
Бизнесът с авокадо е печеливш в бедните тропически страни, защото авокадото се изнася по целия свят, като плод с много приложения и много здравословен. Местните фермери в бедните страни получават малка печалба от около 20-30% от отглеждането на това растение, но това е достатъчно за малка нужда на семейството.
Но в по-големи и по-цивилизовани щати като Калифорния се донася огромна печалба на около 70-80%. Авокадото бавно се превръща във все по-култивиран и ценен плод в европейските страни.