Колко хранения на ден Културни и медицински стандарти във Френска Полинезия

Френска асоциация на антрополозите

Обобщения

Колко ястия трябва да ям на ден? Изхождайки от този маловажен въпрос, авторът изследва за Френска Полинезия въздействието на разпространението на хранителните стандарти от сектора на общественото здраве и сблъсъците, които се случват със социалните и културни детерминанти на храната. Това показва, че затлъстяването е свързано с аномален контекст и ерозия на хранителните модели. За да се избегне заклеймяването на определени социални групи, като се свързва рискът от затлъстяване със собствените им практики, той предлага да се обвържат хранителните послания с различни хранителни модели.

Колко хранения е необходимо да имате на ден? Започвайки с този банален въпрос, авторът изследва за Френска Полинезия въздействието на разпространението на хранителните стандарти от сектора на общественото здраве и телескопирането, което се извършва със социалните и културни детерминанти на хранителните навици. Той показва, че затлъстяването е свързано с аномичен контекст и ерозия на диетичните модели. За да избегне заклеймяването на определени социални групи, като свързва риска от затлъстяване със собствените им хранителни практики, той предлага артикулирането на хранителните послания с различни диетични модели.

Записи в индекса

Ключови думи:

Пълен текст

2 Как се произвеждат стандартите, регулиращи хранителните практики? Как напредъкът в хранителната наука е включен в предефинирането на тези стандарти днес? Тези въпроси са тези, на които предлагаме да дадем някои отговори въз основа на проучване1, поръчано от Министерството на здравеопазването на Френска Полинезия и чиято цел е да идентифицира културните детерминанти на храните и социалните фактори, участващи в развитието на затлъстяването на тази територия.

3 Тази статия не твърди, че е изчерпателна за полинезийски материали, но я използва като емпиричен материал, за да разгледа взаимодействието между хранителните предписания, произтичащи от здравния сектор, и културните измерения при изграждането на социални норми, свързани с храните. Нейната амбиция е да припомни, че в общественото здраве е по-ефективно да се справяме с култури, а не срещу, но също така да помогнем да покажем, че социалните стандарти на културите, в които се произвежда, а именно Западът, понякога са "безпътни пътници" на реториката за насърчаване на здравето трябва да бъде научно обоснована.

4 За целта ще проучим полинезийската диета от историческа гледна точка, за да идентифицираме динамиката на трансформация, на която е подложена, и да разберем как текущата ситуация е резултат от поредица от мутации. След това ще представим проблема със затлъстяването във Френска Полинезия и институционалния контекст на това изследване. Накрая ще се съсредоточим върху системата от стандарти, които регулират храненията и състава на хранителните дни, преди да се върнем към връзката между социалните стандарти и медицинските стандарти.

2 За по-задълбочена дискусия на концепцията за "социално пространство на храните", изградена от cel (.)

3 За доевропейския период референтният текст е Древното таитянско общество от Оливър (1952) (.)

6 Възможно е да се идентифицират три основни периода в историята на полинезийската храна: предевропейският период, предшестващ откритието, този на колонизацията, който се простира от откритието до превръщането на статута му в отвъдморска територия -Mer и съвременната епоха което отбелязва навлизането на полинезийската храна в света на икономиката, по-специално усилващите ефекти от пристигането на CEP (Pacific Test Center) 3.

4 Консумацията на куче може да се разчете като нова улика за азиатския произход, въпреки че (.)