Колко дълго може да издържи да не спи сладкарката Мария Макари и защо не напълнява „Отдавна не сме купували
Мария Макари е известна в целия Кишинев и в добра част от Молдова. Патизера е и основател на „Деликатеси от Марика“, марка, в която е инвестирала всичките си знания и вдъхновение в десерти. Вдъхновена от най-квалифицираните френски готвачи, Мария Макари се зае да внесе различна философия в десертите и да създаде първо качество, а след това и количество.
Мечтае и за десерти през нощта
„Ние адаптираме рецептата към нашия продукт, към вкуса на потребителя. Но с времето забелязах, че това, което правим за по-широк вкус, обслужва по-добре потребителя. Но ние се опитваме да превъзпитаме вкусовете, въпреки че огромното мнозинство предпочита класиката. Преди много години не можахме да направим рецепта и мечтахме през нощта, че трябва да сложим масло в десерта - това беше два дни преди да пуснем сладкиша. "
Сватби ... волята на болярите - предизвикателството на сладкарите!
„Има булки, които настояват за детайли и това ни предизвиква и това е нещо, което ни помага да продължим напред. Тенденциите тази година са десертите да бъдат възможно най-леки, с по-малко калории и по-ниско съдържание на захар “, казва Мария Макари.
Местни продукти, производни, създадени в сладкарската лаборатория и ... много въображение
„Ние се подкрепяме взаимно с местни производители и взимаме суровината от тях, а те ни дават готовия продукт. Всички плодове са местни, бадемов прах също, ние внасяме добър шоколад, а ванилията се доставя ежегодно под формата на естествени шушулки от Мадагаскар. Ние също правим ванилова захар самостоятелно в лабораторията. Всички продукти са сертифицирани и са в ред и ние предлагаме на всеки сертификат за качество. “
Изглежда, че сме открили тайната на успеха в екипа „Лакомства от Марика“ - екипната комуникация, квалифицираните специалисти и отдадеността към всяко творение правят десертите още по-вкусни. В резултат сладкарката винаги остава без десерт, а Мария Макари призна, че отдавна не прави десерти у дома.
Защо обаче не угоява сладкиша и какво следва след торта на 7 нива и торта с 4 вида мишки в комбинация, разберете от нея, в интервюто по-горе.