Колко да готвя царевица

Варената царевица е един от деликатесите, свързани с лятото. Освен това е много полезен, тъй като съдържа магнезий, мед, желязо, фосфор, калий, както и витамини от група В, С, D, РР. Процесът на готвене е доста прост, но е много важно да се определи оптималното време за готвене. И така, колко да готвите царевица в кочана, за да получите перфектния вкус?

Времето за готвене зависи от това в какво готвите царевицата. За тази цел можете да използвате не само обикновен тиган, но и микровълнова фурна, двоен котел, мултикукър.

Царевица в тенджера

Готвенето в тенджера е традиционен начин за приготвяне на царевични кочани, достъпен за всеки. Така готвиха бабите, при които като деца идвахме на почивка. Царевичните кочани от гювеч, сервиран „горещ, лют“, имат истинския вкус на детството.

В много семейства царевицата се готви по бабини рецепти, тоест с часове. Всъщност няма нужда от това.

Млада царевица

Много зависи от разнообразието и степента на зрялост на ушите. Колко бебешка царевица трябва да варя? Само 10-15 минути са достатъчни.

Как могат да се различат младите уши от старите? Младите царевични зърна са почти бели или бледожълти. Освен това трябва да има богати зелени листа и хладни, леко влажни „антени“. Ако при натискане на нокът върху зърното се появи сок, тогава царевицата е наистина млада и свежа.

По-добре е да ядете царевица веднага след готвене. Ако го оставите да се охлади, тогава ще стане трудно.

Стара царевица

В узрелите класове зърната са ярко жълти. Те също могат да се окажат вкусни, ако се приготвят правилно. Колко време отнема приготвянето на стара царевица? 30-40 минути обикновено са достатъчни. Всичко зависи от вашите лични предпочитания. Ако обичате плътни зърна, тогава половин час ще бъде достатъчен.

Колко да сготвите, за да стане варената царевица много рохкава? В този случай времето за готвене може да се увеличи, но не повече от 45 минути.

Полезни съвети

Следвайки няколко прости насоки, можете да направите невероятно вкусна варена царевица. Дори няма значение дали е млада или зряла.

Не е необходимо да обелвате ухото от листа. Можете да сварите кочаните с тях.
Преди готвене се препоръчва да накиснете царевицата във вода и да я оставите за един час.
По-добре е да готвите едновременно на кочани с приблизително еднакъв размер. В противен случай царевицата може да бъде частично недостатъчно или преварена.
Ако ушите са големи, тогава е по-добре да ги разрежете наполовина преди готвене.
Ако царевицата е презряла, тогава трябва да я задържите 4 часа в смес от равни количества вода и мляко. В резултат на това той ще стане много мек и сочен.
Необходимо е кочаните да се спуснат във вече вряща вода.
Посолете водата 5 минути преди царевицата да е готова. Ако се направи твърде рано, зърната ще загубят своята мекота.
Ако добавите малко количество масло или захар към водата, тогава царевицата ще бъде особено нежна.

Никога не варете ушите на силен огън. Трябва да се намали веднага щом водата заври.

Замразена царевица

Замразената царевица просто трябва да се потопи във вода и да се готви, докато приключи. Обикновено след вторичното кипене пълното време за готвене не надвишава 20-25 минути.

Микровълнова царевица

В този случай ще работят само млади уши. Колко царевица трябва да се вари в микровълновата без да се добавя вода? Достатъчно 10 минути при 800 вата. В този случай царевицата трябва да се постави в торба с храна и да се завърже здраво. Ако отрежете част от кочана, оставяйки царевицата в листата, тогава 5 минути ще бъдат достатъчни за готвене със същата мощност.

Колко минути да готвите царевица в микровълнова фурна с вода? Ще отнеме 45 минути при мощност от 700-800 вата. В този случай поставете царевицата в микровълнов контейнер, добавете вода и покрийте. Необходимо е да се гарантира, че водата не кипи по време на процеса на готвене и, ако е необходимо, да се добави вряща вода.

Царевица в двоен котел

Младата царевица може да се свари по този начин за 5-10 минути, а старата царевица за 40. Кочаните заедно с листата се поставят под формата на двоен котел, 1 чаша вода се залива, за да се образува пара.

Защо е по-добре да готвите царевица в двоен котел? В този случай той задържа повечето хранителни вещества, които по време на нормалното готвене просто отиват във водата.

Фантастични рецепти за царевица с пара

Рецепта номер 2. 2-3 уши трябва да бъдат намазани със зехтин и подправени със сол и черен пипер на вкус. След това царевицата се залива със сок от половин лайм, поръсен със смлян червен пипер и кимион.

Рецепта номер 3. Обеленото класо от царевица се намазва с коксово мляко, подправя се с черен пипер и сол. След това трябва да добавите малко чесън на прах и къри на прах.

Царевица в бавен котлон

Колко да готвя царевица в бавна печка? Ако ушите са млади, задайте времето на 15 минути. За зряла царевица най-добрият вариант е 20-30 минути. Отначало е по-добре да изчакате четвърт час и да проверите ястието за готовност и след това, ако е необходимо, да добавите време.

Как се приготвя царевица в бавен котлон? Ушите се почистват внимателно от листа и финиши и се поставят в купа. След това те трябва да се напълнят със студена вода. Няма конкретни препоръки за използването му - основното е, че не надвишава нивото на максималната оценка. Поставете предварително отстранени царевични листа върху върха на кочана. След като затворите мултикукъра, изберете програмата "фасул". Вашата техника има ли такава функционалност? След това можете да изберете произволен аналог - "готвене", "супа" и др. Когато царевицата е готова, просто трябва да извадите купата и да източите водата.