Колие d; агнешко готвене; Покупка

колие

Съвети за готвене

Агнешката яка се продава главно като парче за бракониерство или задушаване. Като цяло, за да бъде много нежна, яката трябва да къкри, тоест готви се на много слаб огън и много дълго време от 2 до 3 часа (или от 40 минути до 1 час в тенджерата под налягане).

Ако искате да го скарате, не забравяйте да го оставите да се маринова за няколко часа в смес от зехтин и ароматни билки.

Съвети за закупуване

The огърлица агнешко се продава най-вече като парче за бракониерство, задушаване или соте. Това е парче с множество препарати: супи, яхнии, одеяла, яхнии. без да забравяме мароканските тагини или кус-куса, на които внася вкус и мекота.

Той се продава или цял, без кости или не, или наполовина, нарязан на парчета или обезкостен и валцуван.

Ако е предназначен за бракониерство или задушаване, купете го цял или нарежете на големи филийки.

За пържените картофи, ако е необходимо, извадете костите, след това нарежете на парчета.

Агнешката яка, ако животното е младо, може да се скара. Поискайте много тънки филийки с кости.