Колективен договор хранително-вкусова промишленост nrw - Millar Moores Mir - Майка и новородено здраве

Диетите с ниски нива на PUFA (дефинирани като диети с по-малко от 12 E% от всички източници) представляват близо 70 000 преждевременни смъртни случаи в ЕС и близо 1 милион DALY (инструмент за резултати от GBD). В допълнение, диетите с ниско съдържание на омега-3 мастни киселини от морски дарове (дефинирани като диети с по-малко от 250 mg DHA и EPA - напр. Под формата на таблетки или риби - прием на глава от населението на ден) представляват около 123 000 преждевременни смъртни случаи в ЕС и над 1,7 милиона DALY (инструмент за резултати от GBD). Подобно на наситените мастни киселини, цис-мононенаситените мастни киселини (MUFA) лесно се синтезират от черния дроб в отговор на консумацията на въглехидрати [13]. Те не се изискват в диетата; следователно не е установен адекватен прием или препоръчителна хранителна добавка [13]. Освен това има малко доказателства за установяването на допустимо горно ниво на прием [13]. Основната MUFA в западните диети е олеиновата киселина, която е в изобилие както в животински, така и в растителни източници [12].

Повечето диетични насоки за консумация на MUFA се основават на изваждане на препоръчителния прием на наситени мазнини и полиненаситени мастни киселини от общите мазнини, а не на доказателства за специфичен оптимален прием на MUFA като такъв. Диетичните мазнини са объркващо понятие за обществеността, като науката се развива с течение на времето и областите на несигурност остават в научната литература.

---