Колегиално соево месо Gurman, което е по-сектанно нарязано

Ресторант за четиридесет съседи

Петък, 20 януари 2012 г.

Соево месо, което е по-скоро сектан

На сутринта един коментатор ми показа страницата, която попаднах снощи, където има много страхотно месо от Sejta. Въз основа на пропорциите там, аз подобрих вчерашната рецепта, така че крайният резултат:

gurman

1/2 чаша варена соя
1 чаша сок за готвене
1 1/4 чаши глутен
1 бр. чесън на прах, 3 с.л. люспи от бирена мая, 1 ч.л. червен пипер, 1/2 ч. л. лют червен пипер, доста прясна чушка, 1 чаена лъжичка олио, 1 чаена лъжичка соев сос, 1 чаена лъжичка. мащерка.

Смесих соята с водата, смесих подправките и замесих тесто с глутен. Опаковах масата в двойно алуминиево фолио и пара на час.
Стана изненадващо парижки (също така се прави и от соя), беше вкусно, само соята остана в него. може би трябва да опитам боб, който се готви по-меко. Добър за вкус и текстура! Може би бихте могли да подправите още по-смело. Все още има вкус леко напоен с хляб, мисля заради Sejta. но определено по-добре от много месни добавки, направени в магазина. Това е по-амбициозно!