Коледно меню, подходящо за хора със здравословни проблеми
- Патица във фурната (pixabay.com) Патица във фурната
Богатото хранене, придружено от стреса от дискусия, може да причини инфаркт на хората в риск, предупреждава испанският ендокринолог д-р Нереа Гил от Igualatorio Medico Quirúrgico (IMQ).
„Да, сърдечно-съдовите смъртни случаи се увеличават по Коледа, това е свързано с прекомерната консумация на храна и алкохол и стреса от семейните дискусии, които се случват в някои домове“, каза д-р Гил на infosalus.com. Но не само. Експертът уточни, че излишъкът от храна подлага тялото "на допълнителни усилия и по този начин храносмилането е по-бавно, като по този начин увеличава рисковете".
„Ако консумираме твърде много захар, можем да създадем гликемичен дисбаланс; Излишъкът от мазнини може да причини жлъчни колики или, за да назовем само няколко, преяждането може да предизвика прекомерно повишаване на триглицеридите, които отключват панкреатит “, обясни ендокринологът.
"Най-вредните коледни храни обаче са сладките. Те са много важен товар от калории и най-вече захари. Освен това това са храни, които за разлика от месото или рибата не насищат прекомерно, поради което е толкова лесно да се злоупотребява с тях. ".
Здравословно меню
Лекарят препоръчва също „контрол на калориите: като цяло би било по-добре да избягвате твърде много колбаси и за основното ястие се опитайте да изберете риба или месо, но избягвайте сосове. Морските дарове може да са добър вариант, но не се препоръчват за хора с високи нива на пикочна киселина в кръвта. ".
Друг фактор, който трябва да се държи под контрол е алкохолът, "който дава много празни калории без хранителни вещества".
Д-р Гил предложи следното здравословно коледно меню: „първо ястие супа или супа, или някои морски дарове, второ ястие, запечена риба със зеленчуци и като десерт шербет от лимон, сладолед или кисело мляко, за улесняване на храносмилането“.
Той също така предложи няколко съвета, които могат да помогнат на хората със здравословни проблеми както преди, така и след Коледа или празнични ястия. „Добър избор е да ядете супа преди хранене, защото тя произвежда ситост и има малко калории. Можете да направите супа със зеленчуци и малко месо, което е оставено да се охлади. След като изстине, повърхностният слой се отстранява, тъй като тук се натрупват мазнини. ".
От друга страна, ходенето, движението или танците бавно след обилно хранене могат да помогнат на храносмилането и да изгорят калориите. Друг съвет е да изберете балансирано хранене, няколко часа след преяждане, за да се опитате да компенсирате: „Трябва да ядете нещо леко, като зеленчуков крем, френски омлет, супа или супа, или зеленчуци на скара ".
Деца и възрастни хора
При деца и възрастни хора рискът от задушаване по време на празниците може да се увеличи, затова д-р Гил препоръчва да се избягват ядки или прекалено сухи сладкиши, тъй като от самото си естество те могат да причинят проблеми при поглъщане.
„За малките деца може би най-простото е печена риба и някои колбаси. За възрастните хора, ако имат проблеми с дъвченето, зеленчуковата супа или сметана може да е добър избор, въпреки че други с проблеми с дисфагия може да изискват други текстури “, каза експертът.
От друга страна, когато имате гости, „струва си да ги попитате за възможна непоносимост към храни или алергии“, каза д-р Гил.
За всеки проблем е препоръчително да се обадите на спешната служба. В случай на задушаване, което обикновено се причинява от храна или блокирани предмети в трахеята, „ако човекът може да кашля, той трябва да бъде насърчаван да кашля, тъй като това е най-добрият начин за премахване на блокиран предмет“. „Ако той не може да премахне [храната или блокирания предмет], трябва да се приложи маневрата на Хаймлих“, обясни експертът.
Как да извършим маневрата на Хаймлих
Маневрата на Heimlich увеличава налягането в корема, изтласквайки диафрагмата нагоре, което води до увеличаване на въздушното налягане в белите дробове, като по този начин принуждава чуждото тяло да излезе от трахеята. Видеото тук обяснява стъпките, които трябва да се предприемат.
Специалистите по първа помощ смятат, че правилното изпълнение на маневрата „Хаймлих“ спасява живота, през повечето време жертвите се спасяват до появата на медицински екипажи.