Коледно меню 100% отвъд океана - отвъд океана 1-ви

Като аперитив, коледна шунка и кървавица

Местни входове

В Гвиана креолската супа е основна част от коледните предястия. Прилича на пот-о-фе, представен под формата на бульон с фиде и жираумон, разновидност на тиква, която се среща много в Западна Индия и Гвиана.

отвъд

И ако искате да останете на класиката, да, но тогава местната класика, моля! Опитайте гъши дроб и пушена сьомга от Saint-Pierre-et-Miquelon, истински хит на коледните маси на този архипелаг, който отдавна живее за риболов на атлантическа треска. Възможността да откриете продукти от ноу-хау на предците.


Основно ястие

Коледа като време за споделяне, семействата от Западна Индия се възползваха от възможността да приготвят ястията заедно. Гълъбовият грах (или дървесният грах) е бил обстрелван от всички членове на семейството. И днес се сервират като гарнитури.