Коледни тарталети, семейна афера Радио Прага Интернешънъл

Коледни тарталети, семейна афера

Споделете в социалните медии

Записвайте аудио във вашата мрежа

Всяка година в Чешката република голяма част от месец декември е синоним на страхотни приготовления за коледни сладкиши в чешките семейства. В допълнение към традиционната vánočka, вид плетен бриош, приготвен няколко дни преди Коледа, това е направата на cukroví, мини сладкиши с всякакви форми и вкусове, което е обект на цялото внимание.

радио

Има голямо търсене на тези отнемащи време сладкиши и през последните години хората не са склонни да ги купуват, вместо да се включват, както отбелязва Алена Йежкова:

„Или жените не знаят как да го направят, или нямат време. Ясно е: днес жените работят, а след това има и децата, за които да се грижат. Днес всичко върви много бързо. Понякога правят два вида като тарталети от Линц или ванилови кроасани, но въпреки това поръчват пълна кутия от нас. Те бързо изчисляват времето, което иначе биха прекарали там, и не съжаляват, че са платили тортите. Това е по-голямо облекчение за тях. И за нас това е добре! Особено когато ни се обаждат, за да ни кажат колко добри са нашите! "

AJ: "И така, разточваме тестото за тарталети в Линц ..."

ZM: „Не трябва да бъде нито твърде тънък, нито твърде дебел. За да не изглеждат кръговете така, сякаш са направени от деца в детската градина ... "

AJ: „Те трябва да готвят равномерно. Ако направите единия по-тънък, а другия по-дебел, по-тънките се готвят по-бързо и бързо стават твърде тъмни. Очевидно не забравяйте да поръсите с брашно. "