Коледни съвети от професионалния EAT SMARTER

съвети

Кристиан Щърм-Уилмс е готвач на годината 2013 и истински професионалист на печката. От само себе си се разбира, че той също държи хладнокръвно на Коледа. EAT SMARTER разкрива своите 3 най-добри съвета за спокойно коледно парти.

През 2013 г. Кристиан Щърм-Уилмс спечели титлата Готвач на годината и успя да надделее над много състезатели в международното състезание. Оттогава симпатичният готвач може да бъде виждан редовно в различни телевизионни формати и работи като главен готвач в ресторант Yunico в гранд хотел Kameha в Бон. Кухнята на готвача? Евроазиатска фюжън кухня, но и традиционни японски ястия. На Коледа звездата на кулинарната сцена също има класическа азиатска атмосфера насаме. Как Кристиан Щърм-Уилмс планира менюто си и прави спокойно парти ?! Той разкрива най-добрите си съвети за успешно коледно парти.

Коледни съвети 1: Изборът на меню

Не винаги трябва да е класическата коледна вечеря. Най-важното е да готвите каквото искате! И когато класическите продукти вече са в чинията, все още има много възможности за вариации. Любимото червено зеле може да бъде направено и в плодов, лек вариант със сок от череша, касис или червена боровинка, вместо във вино, а сос терияки носи вълнуващи азиатски вкусове на патицата. Обичаме да сервираме прясна салата от копър и круши от наши като обикновена гарнитура по време на коледния сезон.

Коледни съвети 2: Времето

По време на коледните празници едно нещо по-специално е кратко: времето! Няма нищо по-лошо от това да прекарате целия ден в кухнята и да попаднете в леглото мъртви уморени вечер, след като се храните заедно. Що се отнася до готвенето, по-малкото е повече. Изящното хранене не трябва да бъде сложно. Едно от любимите ми предястия например е домашната сьомга. Той се маринова в продължение на 4 часа в солно-захарна смес и с подправки или плодове и може да бъде разнообразен, както искате. А с кратките подготовки има повече време за близките.

Коледни съвети 3: Атмосферата

Да седя сковано на масата за коледната вечеря през цялата вечер не е моето нещо. По празнични поводи с приятели и семейство обичам да ви каня на аперитив или предястие в кухнята. Хляб, хляб и храна за пръсти могат да се насладят изправени, преди всички да седнат на масата за основното ястие. Атмосферата е спокойна и спокойна от самото начало. И къде човек се чувства по-топло и лично като гост, отколкото в кухнята на домакина?

Желая ви спокойна почивка и весела Коледа,