Коледни екстри - Lise Diététique
Коледни статисти
Не се колебайте да отидете и да видите пълното хранене в предишните ми статии.
Коледните екстри включват хляб и напитки (храните, които ни придружават през цялото хранене).
Хлябът
Има много хляб: зърнен хляб, традиционен хляб, хляб за спортисти ...
По Коледа намираме и различни тостове: тост с бриош, ръжен тост, обикновен тост или дори blinis®.
Като предястие или като аперитив, често намираме тост. Тостовете са малко по-калорични от хляба +/- 300 kcal срещу 250 kcal (източник: table du ciqual). Тостовете са като сандвич хляб, така че имат по-малко фибри и следователно витамини и минерали.
Моят съвет: използвайте хляб за препечен хляб като аперитив и като предястие.
Но тогава кой хляб да изберем ?
Вече трябва да знаете дали сте чели моите статии, ние предпочитаме пълнозърнести, полукомплектовани или зърнени хлябове. Всъщност тези хлябове са по-богати на фибри, така че имат повече витамини и минерали. А гликемичният пик, генериран от усвояването на въглехидратите, ще бъде по-нисък (виж статията Гликемичен индекс).
По Коледа може да искаме да имаме различни продукти в чиниите си. За това можете да изберете смокинов хляб (с полуцелно брашно, ако е възможно), който много добре се съчетава с гъши дроб или сьомга. Наистина ще бъде по-сладък от нормалния хляб, но е Коледа, за да можем да му се насладим.
Имате и хляб с различни брашна, като ръжен хляб.
Също така намираме все повече хляб с маслодайни семена (може да се нарече хляб на спортист).
За предпочитане изберете хляб, направен от пълно, полу-пълнозърнесто брашно (от Т80) или зърнен хляб.
Искате да се преоблечете, не се колебайте да опитате хляб със смокини, маслодайни семена или други.