Коледни бисквитки - канелени звездички
Коледни бисквити - ароматът на звездите: класиката на афродизиак блести точно в горната част на небето с бисквитки
| 3 | протеин |
| 200 гр | пудра захар |
| 400 гр | небелени бадеми (ситно смлени) |
| 1 чаена лъжичка | настъргана лимонова кора (необработена) |
| 2 чаени лъжички | Смляна канела) |
подготовка
Разбийте белтъците на твърд сняг, докато сипете в пудрата захар. Прибл. Отделете 1 чаша от белтъците, покрийте и охладете. Смесете 300 г бадеми, лимонова кора и канела с останалите белтъци. Покрийте тестото и охладете за около 30 минути.
Загрейте фурната до 150 градуса. Поръсете работната повърхност с останалите бадеми и разточете тестото с дебелина около 7 мм.
Потопете нож за звезда в топла вода, използвайте го, за да изрежете звезда и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Продължете така, докато цялото тесто не се изреже. Намажете звездите тънко с белтъците, които сте отделили, и печете във фурната за около 25 минути.