Коледна пуйка, пълнена с ябълки и орехи, качествена рецепта

Пуйката със сигурност е най-готвеното птиче месо през честванията в края на годината, а защо не и пълнено с плодове, които ще придадат вкус и мекота на месото на пуйката, с което пълнят корема.

пуйка

Съставки

Състав за 4 човека:

  • 1 пуйка от 2 кг
  • 125 гр. Пилешки дробчета
  • 125 гр шунка
  • 1 голяма, твърда ябълка
  • 50 гр. Черупкови орехи
  • 25 гр. Остарели трохи хляб
  • 30 гр. Масло
  • 3 супени лъжици мед
  • 1 голям шалот
  • 1 връзка магданоз с плоски листа
  • ½ чаша орехово вино
  • 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
  • Настърган индийско орехче
  • Сол на Геранда
  • Прясно смлян пипер

Подготовка

Приготвяне на съставките

Накиснете трохите остарял хляб в малко хладка вода за 1/4 час.

Обелете лука и го нарежете на фин жулиен.

Натрошете грубо ядките.

Накълцайте шунката.

Измийте и нарежете магданоза.

Обелете ябълката и я нарежете на кубчета.