Коледна магия Nosalty

Ще бъде подходящо време да помислите навреме какво да печете и готвите около Коледа. Ако предварително подготвим допълнителни ястия в допълнение към основното меню, ще имаме повече време за нашите близки.

nosalty

Бавно десет години, откакто за първи път опитах „коледния ковчег-чудо“. Беше приготвен за скъпи редовни гости в спокоен ресторант. По уговорка беше възможно да отидем за него и няколко негови спътници до обяд на 24-ти.

Бабата на децата ми обърна внимание на факта, че ако все пак приемам гости на следващия ден или на третия ден от Коледа, защо не поръчам от него?! По този начин мога да прекарам времето с децата и роднините, което иначе би било погълнато от спешността на кухнята.

Ако имате време да приготвите кюфтетата много по-рано, поставете ги във фризера затворени и ги оставете да се пуснат един ден преди консумация.

През първата си година дори аз попълних малкия формуляр и на сутринта се присъединих към дългата опашка от хора, чакащи да поръчат. По-късно направих коледното „месо-чудо“, първоначално обогатено с гъши дроб, което ставаше все по-зряло и вкусно от година на година.

Майките ми живеят и умират за това, затова правя отделна порция за тях. Това кюфте всъщност се превърна в един от постоянните обекти на техния дар. Ако дойдат при нас на 25-и, те ще ги чакат на масата, нарязани, с пресни, нарязани зеленчуци и маринован лук и картофена салата.