Коледен винен произход и рецепти на тази традиционна напитка Femme Actuelle Le MAG
Коледното вино е пикантно вино, което се пие горещо. Но откъде идва тази традиция и как можете да направите свое собствено коледно вино? Отговори в тази статия.
Коледно вино: какъв е произходът на тази традиция ?
Първоначално Коледно вино е пикантно вино, защото подправките са играли запазваща роля. Разбира се, подправките също осигуряват специални аромати с коледно вино и те са това, което го направи успешно. Трябва също да се отбележи, че в миналото виното не е имало същото вкусово качество, както днес. Всъщност по-често се приближаваше до „пикет“, отколкото до гранд кру и смесен подправки често го прави много по-добре! Освен това те традиционно се използвали заради лечебните си свойства, така че те представлявали голям интерес през зимата.
Освен това пиенето на греяно вино също е много приятно по Коледа, когато е много студено. Освен това в северните райони първоначално се появи греяно вино, независимо дали през Елзас (коледният пазар в Страсбург е известен в цяла Европа), през Германия или дори в Скандинавия. И накрая, традицията се запази и на всички коледни пазари, включително в южната част на Франция, ще намерите греяно вино, което да отпиете, за да ви стопли.
Канела, Кунтро ... Какви съставки да използвате за греяно вино ?
В днешно време има смеси от подправки готово или подправено вино, което просто трябва да се подгрее, но нито един от тези продукти не е по-добър от домашното. Особено след като направата на собствено греяно вино наистина не е трудно. Днес имаме късмета да имаме достъп до евтини вина с достатъчно качество и разбира се е по-добре да изберем добро вино.
Вашето коледно вино непременно ще бъде по-добро, ако изберете качествено вино, няма чудо! Не е необходимо обаче да купувате скъпа бутилка, тъй като целта все още е да промените първоначалния вкус на виното. За коледно вино просто ще трябва да изберете червено вино, тъй като бяло или аперитивно вино няма да стане. Що се отнася до подправките, ние използваме (за бутилка от 75 cl) пръчка от канела, анасон (звезден анасон), едно инчово парче настърган джинджифил, чаена лъжичка натрошени семена от кардамон и 5 скилидки.