Коледа и калории Леки рецепти за кафе - Aromatico

По нито едно време на годината няма толкова много бисквитки, марципан, шоколад и ядки, както по Коледа. Всички тези екстри са не само адски вкусни, но и някак винаги пришиват дрехите ни по-плътно през нощта. За тези, които не искат нова гарнитура за Коледа, често остават само мандарини и портокали. И дори ако тези тропически плодове са изключително вкусни, единият или другият биха искали да ядат коледна бисквитка, без да се налага да се чувстват виновни. Затова за щастие сме събрали няколко много вкусни коледни рецепти с най-хубавото кафе и малко калории.

Кафе меденки

Ако искате да обърнете внимание на линиите, бисквитките с меденки обикновено са добър избор, тъй като имат високо съдържание на брашно и захар и се нуждаят само от малко мазнина. Тук също е популярен сиропът от захарно цвекло: въпреки че е сладък и тръпчив, има по-малко калории от нормалната захар. И така, тук имаме рецепта, за която направихме допълнителни изчисления:

500гр брашно
250 г сироп от захарно цвекло
50 г кафява захар
15 г масло
1 яйце
1 бр. бакпулвер
2 чаени лъжички подправка за меденки
1 супена лъжица еспресо боб

Фурна: 160 ° C циркулиращ въздух Време за печене: 10 минути

Първо, еспресото трябва да е прясно смляно, за да може напълно да развие своите аромати. Препоръчваме много фино смилане, за да получите дори печени продукти.
Загрейте сиропа от захарно цвекло с маслото и захарта в тенджера при разбъркване, докато захарта се разтвори. Сега разбъркайте подправките за меденки и кафето.
Смесете брашното с бакпулвера, като оставите сиропа да се охлади малко.
Добавете охладения сироп и яйцето към брашното и замесете всичко на тесто.
Ако искате да работите с охладено тесто, вече можете да поставите тестото в хладилника, но ако смятате, че охладеното тесто е твърде твърдо, можете също да обработите тестото директно.
Разточете тестото, изрежете фигури и изпечете. Важно е да не разточвате меденките твърде тънки и да не ги печете твърде дълго, в противен случай те ще станат доста твърди след охлаждане.

Нашата препоръка за кафе:

За меденки препоръчваме напористо еспресо с тъмно печен боб. В противен случай по-леките варианти обикновено отпадат, особено в комбинация със сироп от захарно цвекло. Следователно можем да препоръчаме Blasercafé Saint Tropez.

Шоколадови еспресо макарони

Макароните принадлежат на Коледа като искрящите на Нова година. Основата на тези ефирни, сладко-захарни бисквити е протеинът, който естествено е много богат на протеини и практически без мазнини. Това го прави идеалната основа за нискокалорични коледни бисквитки. Добавете към това захар, шоколад и малко кафе. Коледно лакомство за всички, които са решили да не закусват.

3 белтъка
130 г захар
2 супени лъжици какао на прах
80 г нарязан шоколад
30 г смлени бадеми
1 супена лъжица еспресо боб

Фурна: 140 ° C горе/долу нагряване Време за печене: 25 минути

Смелете еспресото много фино, за да може да се разпредели равномерно в макароните.
Разбийте белтъците много твърдо (срязването на нож трябва да остане видимо).
Добавете захарта и продължете да разбивате сместа, докато белтъкът стане лъскав.
Сега внимателно сгънете бадемите, шоколада, какаото на прах и смляното еспресо.
Използвайте две чаени лъжички, за да поставите малки купища върху лист за печене и да изпечете.

Нашата препоръка за кафе:

Макароните са ефирни и леки. Ето защо тук се изисква леко кафе, което не изненадва сладкиша. Vee Coffee Guatemala би бил много подходящ за това, тъй като носи и поддържа вкуса на макароните със своите шоколадови нотки.

Еспресо бисквитки

По принцип тестените бисквитки не са точно вид сладкиши, в които трябва да търсите калории, защото те са там и в изобилие. Но това сега се променя, защото тук имаме вкусна еспресо бисквитка, в която просто сме пропуснали някои от гадните калории.

125 г масло
120 г захар
250 г брашно
30 г царевично нишесте
1 яйце
1 чаена лъжичка бакпулвер
4 супени лъжици мляко
30 ml еспресо
1 бр. ванилова захар

Фурна: Отгоре/отдолу отопление 200 ° C Време за печене: 10-13 минути

Пригответе еспресото. A Bialetti е много подходящ за лесно приготвяне у дома, без много усилия.
Разбийте яйцето до пенливост, след това добавете захарта и разбийте отново.
Разтопете маслото, като внимавате да не стане твърде горещо. Ако все още има неразтопена малка част, можете да сте сигурни, че не е твърде гореща.
Сега добавете останалите съставки (включително разтопеното масло) и разбъркайте, за да се получи гладко тесто. Ако е твърде твърдо, за да добавите малко повече еспресо или мляко, ако е твърде меко, може да се използва брашно.
Изсипете тестото в дюза за тръби и напръскайте върху лист за печене, както искате. След това изпечете.

Нашата препоръка за кафе:

Тъй като тестените бисквитки са фини бисквити, но от друга страна искаме да имаме подчертан аромат на еспресо, препоръчваме еспресо със средна сила. Може да се включи и малко подправка и затова препоръчваме Gimoka Gran Festa Oro.