КОЛЕДА 2017 Какво беше коледното меню през 1937 г. - СНИМКА
През 2017 г. коледното меню е разнообразно, с традиционни ястия, допълнени от някои международни, чиито имена едва можем да произнесем. Ето какво слагат румънците на масата по повод зимните празници, според дневник на балове от 1937 г., открит от лингвиста Йон Коя.
Това, което румънците сложиха на коледната трапеза през 1937 година
Всички чакаме празничния сезон в края на декември, когато освен подаръци имаме и друга причина да се съберем заедно: коледната трапеза. 2017 ни заварва пред разнообразно меню, но малцина знаят, че дори „някога“ румънците са се наслаждавали на ястия.
През 1937 г. хората празнували Рождество Христово чрез празнични ястия, където били поканени роднини и известни личности от това време. Според дневник за топки от 1937 г., открит от Йон Коя, вечерящите започват да се появяват в дома на домакина около обяд, където са посрещнати с най-красивите прибори за хранене и чинии.
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
Появи се назален спрей, който предпазва от коронавирус и предотвратява предаването. Как работи
КОМЕНТАР Valeriu Şuhan: Разпръскването на справедливостта
Ковчегът с безжизненото тяло на актрисата Драга Олтеану Матей, депозиран в кино "Mon Amour"
ХОРОСКОП 20 ноември. Квадрат в Т и три лоши часовника за тези знаци. Напрежението е оковано
Според неписаните правила на времето хората не седяха директно на масата, а общуваха известно време. Господата имаха на разположение „осолени лешници и ракия Валени“, докато дамите ретушираха грима си, а децата отвориха коледните подаръци.
През цялото това време масата беше пълна с лакомства, включително яйца, пълнени с паста, приготвена от птичи дроб, домати, пълнени със сирене, сирене (най-доброто беше от овчарите в Сибиу), кайзер, мариновани натурални маслини, салам от Сибиу, туршии и кюфтета от свинско и пуешко месо.
След като гостите взеха по малко от всеки (бяха призовани от домакините да не ядат прекалено много, за да освободят място за следните лакомства), имаше ястие, което всички очакваха: говеждо салата „направена от домашно приготвена майонеза с яйца от Săruleşti и със специално масло, донесено от Албания, не, не зехтин, нещо друго, но качеството вече не се знае днес! С голям, червен кръст, направен от червени кисели краставички, понички, над ярка майонеза ", отбелязва Йон Coja на ioncoja.ro.
Това беше първата част от празника, така че вечерящите си взеха почивка от храненето и станаха от масата, за да възобновят дискусиите за обществото и политиката, докато дамите помагаха да се съберат чиниите и да се заменят чиниите с други лакомства на базата на риба.
„Отново дамите станаха от масата, евакуираха използваните чинии и чинии, за да се появят с други екстри: хайвер и риба.
Манджурски и хайвер от белуга (черен) и хайвер от местни щуки. С добре нарязани лимони, в спирали и черен хайвер, бяха добавени масло от Синая и твърдо сварен яйчен жълтък. Тост, от фурната на десетте маси ", добавя лингвистът на уебсайта си. Към всичко това беше добавена голяма чиния, върху която имаше майонеза с майонеза, бял лимонов сос и сън на скара.
Отново имаше почивка за дискусии, за да се освободи място за традиционните ястия на масата. Едва сега ще се появи кюфтета супа или пилешка супа и колбаси полента, потвърждавайки по-ранното предупреждение на домакина.
"Тогава без прекъсване имаше свинско, пуешко и дивечови пържоли, пържени картофи, кисели краставички от много видове, гогонеле, краставици, понички. След това малки парченца наденица, черен дроб, бъбреци, мишки, проказа, калтабош, митите, ПОМАНА Два вида сухо червено вино, Băbească и Pietroasele. За децата беше направено отделно меню, с картофено пюре и виенски шницел ", отбелязва лингвистът Йон Коя, според дневник на топки от 1937 г.
След обилната трапеза гостите бяха поканени да се отпуснат с кафе в салона, последвано от песните на грамофона, които ще вдигнат хората на танца. През цялото това време имаше екзотични плодове и пухкави козонаци, пълни със стафиди, орехи и какао (без лайна).
Накрая вечерящите бяха поканени да поднесат двете ябълкови торти (едната за Бебето, а другата за Дева Мария), а виното беше заменено за сладко от Котнари. Коледно шампанско не се сервираше, а се пазеше за новогодишната нощ.
Коледната трапеза от 1937 г. продължи до полунощ, защото някои хора забравиха да се приберат у дома. В резултат около 22:00 часа на гостите беше поднесено второ кафе, наречено „sictir caffe“, знак, че гостите трябва да се сбогуват с домакините.
На следващия ден домакините получиха благодарствени писма от гостите, знак, че коледната трапеза е оценена от всички.