Коктейли от пуйка от Рокфор - рецепти за маса на Elle a

Съставки

  • за 4:
  • 4 котлети от пуйка
  • 125 г Рокфор
  • 1 чаша (и) прясна сметана
  • 2 жълтъка малко
  • брашно 25 г масло
  • сол, черен пипер, магданоз или нарязан кервил,
  • 2 чаши вода (25 cl),
  • 1 ликьор чаша (чаши) коняк

Подготовка

Натрошете на ситно рокфор в купа.

рокфор

Работете с крем крем, брашно и жълтъци.

Нарежете котлетите от пуйка на 2 или 3 парчета.

Запечете ги в гювеча с горещото масло. Посолете леко и

Поръсете с магданоз или кервиз.

Добавете 2 чаши вода.

Затворете, вдигнете тенджерата под налягане на силен огън; веднага щом клапанът прошепне, намалете котлона и гответе 6 минути на тих огън.