Кокот завинаги Пресен лимон и сьомга на руло 69 калории

Тренирам (вече) за празненства в края на годината, търся идеи, особено за аперитива.
Да, знам, че го правя предварително, но имам няколко неща, които да тествам.

Започнах с друга рецепта, базирана на спанак, но в крайна сметка това означаваше твърде много за мен, импровизирах и направих тази.

Резултат: лек е, свеж в устата, топи се, всички го харесаха! Презентацията в стил охлюв се хареса на малки и големи.
Това ще бъде в менюто за аперитив на Коледа или Нова година на 31-ви.

сьомга

Пригответе пандишпан:
смесете 3 жълтъка, 100 г 0% извара, 50 г брашно и 1/2 саше мая.
Добавете цедката на лимон и 1/2 сок.
Сезон: сол, черен пипер, еспелет пипер, кориандър.

Разбийте 3-те белтъка на твърд сняг с щипка сол и ги добавете към препарата.