Кокосът е дървото на живота

Най-гъвкавото растение

Кокосът е роден в Малайзия и околностите. Индонезийците казват за кокоса, дървото, което осигурява всичко необходимо за живота.

Създадено: 01 август 2012 г. 12:45
Променено: 27 октомври 2016 г. 16:24

Кухината вътре в кокосовото ядро е изпълнена с освежаваща, сладка на вкус кокосова вода. Вътрешната му бяла плът, копра, се настъргва и накисва в гореща вода и след това се изцежда през цедка, която осигурява кокосовото мляко. Колкото повече пъти повтаряме този процес, толкова по-меко и кремообразно ще бъде кокосовото мляко. По-плътната версия се използва за сосове или десерти като пудинг, млечен ориз. По-мека версия за кърита и супи.

Кокосовата вода

Кокосовото мляко се различава от кокосовата вода. Последният е получил много повече внимание поради своите ползи за здравето. Отличен е за лечение на остра диария. Изследванията показват, че кокосовата вода има същия електролитен баланс като изотоничните води, които са полезни за попълване на течности след продължително, усилено упражнение.

Полезните ефекти на кокосовия орех

Кокосовите орехи са много хранителни и богати на витамини (С, Е, В1, В3, В5 и В6), фибри и минерали (желязо, селен, натрий, калций, магнезий и фосфор). За разлика от кравето мляко, кокосовото мляко е без лактоза, така че може да се консумира от чувствителни към лактоза хора. Той е чудесна съставка за готвене и печене на различни храни, приготвяне на смутита и е приблизително допълнение към много алкохолни напитки. Кокосът се използва и за ароматизиране на ром.