Кокосовото масло, млякото, сокът и водата са всички „здравословни“ храни
Моля, обърнете внимание, че Extenso вече не актуализира съдържанието на този уебсайт. Моля, попълнете тази справка с други източници.
false Когато споменаваме кокос, мислим за сладките вкусове на тропиците. Но дали тази храна е толкова добра, колкото подсказва името? Какво ще кажете за кокосово масло, мляко, сок и вода? Същото ли е? Extenso прави равносметка на тези храни, тяхната хранителна стойност и тяхната употреба.
| Кокосът Кокосът е плодът на кокосовата палма, която расте в почти всички тропически страни, включително Индонезия, Филипини, Тайланд, Шри Ланка и Мексико. Външната страна на ядката е изградена от дебела влакнеста обвивка, която обгражда тънка кафява обвивка. Тази обвивка е много твърда и трябва да я счупите, за да стигнете до гайката. Ядката се нарича още пулпа или "копра" и е бялата, годна за консумация част от плода. В центъра на плодовете има кухина, в която се помещава бяла, сладка и освежаваща течност, наречена „кокосова вода“ или „кокосов сок“. Тази вода също е годна за консумация. Кокосът е важна съставка в азиатските, африканските, индийските, индонезийските и южноамериканските кухни. Изсушената пулпа се използва за декоративни цели или за приготвяне на подправки, много солени или сладки ястия и сладкарски изделия. Кокосът се среща в различни форми: пресен или сушен, настърган и сладък или не. Следващата таблица представя хранителните стойности на ядливите компоненти на кокоса.
Кокосовата каша е богата на диетични фибри и е добър източник на калий, мед, желязо, магнезий, фолиева киселина, цинк и фосфор. Въпреки това, пресната или сушена кокосова каша е много калорична. Освен това съдържа голям процент мазнини, повечето от които са наситени. Яденето на големи количества наситени мазнини увеличава риска от сърдечни заболявания, като повишава нивото на "лошия холестерол". Следователно кокосът е храна, която се консумира умерено. Кокосовата вода е с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на мазнини. Освен това е източник на диетични фибри, калций и желязо, освен че е добър източник на магнезий. Добра съставка за пиня колада ... Кокосово или копра масло Налични са много растителни масла: рапица, маслина, царевица, сусам, фъстъци, слънчогледово масло и др. Те са съставени от 100% мазнини и не съдържат холестерол. Всеки от тях има различни приложения и различни хранителни стойности: пържени храни, сладкиши, пържени картофи, сосове и дресинги, за да назовем само няколко. |