Кокосовото масло е полезно или вредно
Мисля, че много от нас са използвали кокосово масло и преди, но дори и да не сме го използвали, вероятно сме чували за него и преди. Ако не от другаде, поради новини в медиите за кокосовото масло през лятото на 2018 г.
Професор от Хавард Карин Михелс заяви в презентация, че това масло е отрова и не препоръчва да се консумира на никого. Това изявление беше достатъчно силно, за да може пресата да го вземе добре и да обиколи света като една от основните теми.
Но затова каза този професор?
Тъй като кокосовите мазнини са най-много (80-90%) съдържа наситени мастни киселини, което се смята за една от водещите причини за сърдечни заболявания от 60-те години на миналия век.
Те бяха отчетени по-точно, тъй като във връзка с това вече са направени много опровержения, има много какво да се прочете за това в писанията на Gábor Szendi 1, не бих навлизал в много.
Има много статии за кокосовите мазнини, моят личен фаворит, когато една статия насочва вниманието ми към факта, че лауриновата киселина в кокосовата мазнина (която присъства в голям процент в маслото) е повишила LDL - следователно „ лоши ”нива на холестерол и по този начин той дори завърши.
Ако обикновеният читател просто прочете тази една статия, наистина можете да си помислите, че това може да е нещо ужасно лошо.
Едно обаче беше пропуснато: лауриновата киселина не само повишава LDL, но и HDL „добрия“ холестерол, и то по-мощно от предишните 2 .
О, да, знаете ли какво още представлява лауриновата киселина в толкова висока концентрация? В кърмата!
Тогава нека видим какво е в полза на кокосовото масло
Една точка е лауриновата киселина. Писах по-рано за ефекта, който има върху холестерола (да, повишава LDL, но повишава HDL още повече, което транспортира първия). Освен това тялото ни произвежда вещество (монолаурин) от лауринови мастни киселини., което помага в борбата с инфекциите, причинени от бактерии и вируси, с други думи, този материал укрепва имунната системат. Освен това, според проучване, той може да се използва и срещу кандида 3 .
Тъй като съдържа средноверижни мастни киселини, те се абсорбират директно в клетките на чревната лигавица. Поради това, от една страна човек получава енергия по-бързо, от друга страна можете да спестите на жлъчка и панкреаса, тъй като не се изисква да се абсорбират жлъчна киселина или липаза (храносмилателен ензим). Може да има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза помага на храносмилането, засилва секрецията на инсулин.