Кокосово отворено кокосово месо на едно парче
Ниво на трудност: лесно - средно
Как се напуква кокос? Да изхвърлите първия етаж? Прегазете с трактор? Чук върху полски камък? Работи по-лесно, безопасно и с по-малко усилия. Дори пулпата може лесно да бъде премахната от кожата, ако знаете как да го направите.
Състав:
Кухненски уреди:
Времена:
подготовка
Разклатете кокосовия орех. Пръскането трябва да се чува ясно. Ако случаят не е такъв или ако случаят е само ограничен, тогава не трябва да купувате гайката. Обикновено то е повредено.
Трите кокосови очи се виждат лесно на зрял кокос. Едно от трите очи е толкова меко, че можете лесно да го убодете с тирбушона.
Завъртете тирбушона наполовина - след това дръпнете малко и натиснете отново, дръпнете, натиснете и дръпнете.
Сега окото трябва да е чисто отворено.
Поставете кокосовия орех върху висока чаша с очи надолу и оставете кокосовата вода да изтече.
Вземете кухненската кърпа и кокосовия орех в нея в ръка, така че очите ви да са обърнати нагоре. Използвайте кухненската кърпа, за да защитите ръката си, защото ако гайката се напука, тя може да се затисне неприятно.
С клиновидната страна на главата на чука те удрят по екватора.
След всеки удар, завъртете кокосовия орех леко около надлъжната ос. След няколко удара можете да чуете (ударите стават по-тъпи) и да видите (пукнатина се появява по екватора), че кокосът е на път да се разпадне.
Разгънете двете половини. Използвайте ножа за прибори, за да изрежете клин във всяка половина и да извадите пулпата.
Поставете ножа за прибори на ръба на прекъсването близо до клина и го движете внимателно напред-назад. Сякаш искате да повдигнете пулпата от кожата. Моля, внимавайте да не се счупи пулпата.
След това направете същото и другаде. Ножът може да се вмъква и движи по-лесно и дълбоко. Бъдете търпеливи - работи!
Изведнъж можете да почувствате как пулпата се отделя от кожата - сякаш всмукването се освобождава.
След това повдигате отново пулпата тук-там и изведнъж тя охотно пада от кожата.
Изплакнете пулпата, счупете или нарежете на парчета и .
. Хапете с удоволствие или нарязвайте или настъргвайте на тънки ивици или чипове, за да хапете - за мюсли, десерти или сосове. Кокосовата вода придава на сосовете далечноизточно докосване и вкус на сладкиши.
Кафявата кожа на кокосовия орех може лесно да се отстрани с белачка за картофи.
След като бъдат изсушени в дехидратора, кокосовите люспи, чипс или ленти ще останат за няколко седмици.