Кокосово масло и диабет

Диабетът е състояние, при което тялото не е в състояние да метаболизира правилно захарта или да произвежда инсулин. Това е нелечима болест, но на практика тя може до голяма степен да се поддържа и лекува чрез контролиране на кръвното налягане, нивата на глюкозата, телесното тегло и нивата на холестерола. Кокосовото масло има потенциал да бъде от полза за диабетиците.

Неговото усвояване и енергия

Инсулинът е ензим, който освобождава енергия от въглехидратите. Когато ядем въглехидрати, тялото произвежда глюкоза от тях. Глюкозата навлиза в кръвта, панкреасът освобождава инсулин и клетките поемат глюкоза. Процесът изисква т.нар карнитин трансфераза, която отваря клетъчната стена и пропуска глюкоза в митохондриите. Това е правилната функция, обаче, определени състояния могат да причинят инсулинова резистентност, така че клетките не реагират на инсулин, глюкозата не се абсорбира правилно и глюкозата в кръвта се застоява.

Средноверижни мастни киселини

Кокосовото масло съдържа средноверижни мастни киселини вместо дългите, което го прави наистина специално и здравословно. По този начин те не се нуждаят от инсулин или дори карнитин трансфераза, за да ги обработят. С други думи, тялото е в състояние да извлича енергия от кокосово масло, без да се налага да мобилизира определени негови органи. Освен това кокосовото масло има нисък гликемичен индекс, което също е от полза за диабетиците.

---