Кокосово масло Barco за пържене в кофа за готвене 1000ml - DiscountDiet

Наситена мазнина със средна верига, която не съдържа трансмастни киселини. Отличен за печене. Той е антибактериален поради почти 50% съдържание на лауринова киселина. Без холестерол. 100% натурален продукт без добавки. Не се изисква охлаждане дори след отваряне. Най-доброто масло за пържене с точка на окисление 198 ° C е най-високото от растителните масла. Това означава, че той не инициира вредни окислителни процеси, т.е. анормална клетъчна пролиферация, дори когато се нагрява. Кокосовото масло е 92%, съставено от наситени мастни киселини със средна верига. Основен състав на мастните киселини: приблизително 50% лауринова киселина, миристинова киселина, палмитинова киселина, каприлова киселина, капринова киселина, стеаринова киселина. Кокосовата мазнина получи името си от факта, че под 24,5 c ° състоянието й е бяло твърдо вещество, подобно на мазнина. При по-топли температури обаче той става течен, което води до бистро, полупрозрачно кокосово масло. Изключително устойчив на окисляване поради силно наситената си, много стабилна структура. Може да се използва самостоятелно по време на печене и готвене, но цената му надвишава цената на традиционните растителни масла. Препоръчително е да го използвате смесен със зехтин, така че 30-50% от сместа да е кокосово масло. При печене е препоръчително температурата да се поддържа под 175 ° C.

---