Кокосовата захар полезна ли е за вас Ползите от кокосовата захар - списание Therapeutes
Ползите от кокосовата захар
Можем да благодарим на кокосовата палма за многото й продукти - от кокосова вода и изсушен кокос, до кокосов оцет и кокосово масло. Също така е много популярно да се правят алкохолни напитки от кокосов орех като кокосово вино (Туба за ценители). Именно съцветието - тоест кокосовите цветове на кокосовата палма (да не се бърка с палмовото дърво) - предлага сок, който може да бъде обработен, за да се получи сироп или подобно на мед вещество и който след това се изсушава за образуване на кокосова захар.
Кокосовата захар е естествен подсладител, който може да бъде по-скъп от обикновената гранулирана захар, но си заслужава, защото предлага някои огромни предимства, които го правят много по-добър избор от повечето други подсладители. Например, кокосовата захар е много по-добра за диабетици и червата, отколкото нормалната ви дневна захар и има много витамини и минерали.
Кокосовата захар полезна ли е за вас ?
Този въпрос е популярен, особено след като кокосовото масло се превърна в много модерна тенденция, то се използва за избелване на зъбите, но също и като мазнина при сутрешните препечени филийки, но все още има малко данни по този въпрос. Това, което е известно, е, че в кокосовата захар са открити малки количества витамини и минерали, но за да може тя наистина да има значителен хранителен запас, трябва да си набавяте много. Яденето на твърде много захар под каквато и да е форма не е добра идея, а кокосовата захар, калории за калории, е същото като обикновената гранулирана захар.
Както и да е, това определено е най-добрият избор, ако търсите друг подсладител или заместител на гранулирана захар, тъй като той съдържа микроелементи, като желязо, цинк, калций, калий, някои мастни киселини с къса верига, полифеноли и антиоксиданти и известни фибри като инулин - всичко това може да предложи ползи за здравето за разлика от обикновената захар на маса.
Ползите от кокосовата захар
Кокосовата захар и кокосовият нектар съдържат фибри, известни като инулин. Тези фибри могат да помогнат за забавяне на усвояването на глюкозата, те предлагат алтернатива за хора с проблеми с диабета. Някои изследвания показват, че инулинът може да помогне за намаляване на абсорбцията на глюкоза, като по този начин поддържа нивата на кръвната захар ниски. В действителност, едно проучване, проведено от Катедрата по биохимия и диететика в Центъра за изследвания на храненето към Факултета по медицински науки в Тебриз, показва, че това влакно помага на жените с диабет тип 2, подобрявайки определени нива. Кръвна захар и антиоксиданти, като същевременно понижава нивата на малондиалдехид, маркер на оксидативен стрес.
С вкус като кафява захар, кокосовата захар (и кокосовият нектар) набира популярност като подсладител във всичко - от кафе и чай до вкусни рецепти за готвене. Американската диабетна асоциация настоява, че макар че е добре хората с диабет да използват кокосова захар като подсладител на диабетна диета, важно е те да я използват по същия начин, както биха използвали обичайната трапезна захар, тъй като има толкова много калории и въглехидрати - Около 15 калории и четири грама въглехидрати на чаена лъжичка. Друга важна бележка е, че често се среща в смес с трапезна захар, така че погледнете етикета, преди да направите покупка.
2. По-скоро одобрен за палео диети