Кокосова извара - проста, без брашно, небесна сладка

Резен кокосова извара

Обикновена, без брашно, лека кокосова извара. Небесен!

Състав:

3 яйца
500 г извара
100 г (течна) кокосова сметана (или кисело мляко/заквасена сметана)
половин пакет бакпулвер
подсладител (имам около 40-45 g Diawelllness четири пъти по-голяма от силата на подсладителя)
100 г кокосови стърготини
2 чаени лъжички вода, ако е необходимо
60 г сладко без захар (портокал или праскова)

Подготовка:

Смесете яйцата (без отделяне) с подсладителя (машината) до разпенване, добавете кокосовата сметана, изварата, прободена с вилица, и накрая кокосовите стърготини, смесени с бакпулвера (ако е необходимо, добавете 1-2 чаени лъжички вода накрая.) Изсипете в тава с дебелина), лъжица сладкото отгоре и печете в предварително загрята фурна. (Пекох в газова фурна на етап 4 - това е около 180 градуса - за около 45 минути. Използвах тава за печене 24 × 17 см.)