Кокосов орех суперхрана! HOLIFIT
Кокосов орех суперхрана !
Подобно на Cariocas, които консумират хладната си вода на плажа, аз съм фен на кокосовия орех във всичките му форми! Много спортисти и здравни специалисти го смятат за суперхрана. Много гъвкав, можете да го използвате както в готвенето, така и в козметиката, за да подхранвате кожата и косата си или да подобрите храносмилането си.
Кокосов фалшив приятел ?
С високото си съдържание на наситени мастни киселини, кокосът често получава лоша преса ... Неправилно обвинен, че е нездравословен продукт, всъщност има много хранителни ползи! Наистина; Кокосовото масло е с много високо съдържание на наситени мазнини, но наситените мазнини могат да помогнат за защита срещу сърдечно-съдови заболявания, да балансират нивата на кръвната захар и да играят антимикробна роля.
Освен това загрижеността за наситените мазнини ми се струва малко надценена. За по-добро разбиране е важно да се вземе предвид, че има няколко вида наситени мазнини: мастни киселини с дълга, средна и къса верига. В ежедневната храна по-голямата част от мазнините се състоят от дълговерижни мастни киселини. За сравнение кокосът се състои от средноверижни мастни киселини, на които тялото ни реагира много добре. Последните се различават значително от тези на мазнините, открити в месото и някои растителни масла. Също така, кокосът няма холестерол, много малко захар (гликемичен товар от 1) и почти никаква сол, като същевременно е отличен източник на манган, който допринася за здравината на костите и регулирането на кръвната захар.
Кокос в кухнята:
Кокосовото масло е чудесна съставка за готвене. Това е така, защото може да издържи на висока температура, докато други растителни масла бързо се окисляват. Опитайте да го използвате за готвене; в десерти или за скара на зеленчуци. Можете също да го включите във вашите смутита.