Кокосов орех; Круша; Къри сос; ниско съдържание на въглехидрати

Следващ сос за барбекю: кокос + круша + къри = вкусно!

Най-новият ни грил сос е жълт. Тежко жълто. И дори ако - както вече беше споменато много пъти - аз не съм фен на кокоса: тези неща едва ли са добре. Честно казано трябва да кажете, че сосът е изключително за мен и че нямаше да го заснемем, ако имаше грозен вкус.

Комбинацията от къри и плодове е някак класическа. Повечето къри сосове се базират на банан или ананас. Манго или праскова също са популярни - но нищо от това не е възможно при нас. Към фруктоза за истински ниско съдържание на въглехидрати. Ето защо избрах най-близкия нисковъглехидратен плод за този сос от кокосови круши и къри: Наши круша.

Наши ... какво?

Наши круша. Това е японски сорт круша, който по някаква причина се среща в много немски супермаркети от няколко години. Отново, вместо много думи (не съм ли забавен?), Бих искал да цитирам от Уикипедия без съжаление. Само заради думите Bapfel и Birpfel!

The Наши круша (Pyrus pyrifolia) (Японски: ナシ (梨), наши, dt. "круша") е растителен вид от рода на крушите (Пирус). Често се наричат и растителните видове и негодите годни за консумация плодове Японска круша, Корейска круша, Азиатска круша, Китайска круша, Кумой или - поради формата и вкуса им - като Ябълкова круша (Apple/Ябълки) определена. Името Наши круша е двойно, защото наши е японската дума за круша.

Хранителните стойности са абсолютно ниски на въглехидрати и като цяло наистина добри. Жалко е, че крушите нямат много силен вкус. Уикипедия е права, вкусът е малко като плитки ябълки, но въпреки това е вкусен.

Отново къри

Говорих за къри повече или по-малко подробно в публикацията за бирманското пиле през януари. Но ако добре си спомням, имаше само думи за (хранителната) култура. Изпуснах ползите за кърито за здравето.

Кърито всъщност е много здравословно и това се дължи както на въздействието на отделните съставки, които всъщност присъстват във всички къри, така и на общата острота - ако не е лек вариант.

Куркума - куркума

Една от основните съставки в повечето къри е куркума. Куркумата е тясно свързана с джинджифила и осигурява ярко жълтия цвят, който може да се намери в повечето смеси от подправки с къри, особено тук при нас. Здравословната съставка в куркумата е Куркумин. Куркуминът се използва в хранително-вкусовата промишленост като оцветител E100, но има и прекрасни здравни свойства.

Казва се, че куркуминът е (а в някои случаи и доказан) противовъзпалителни ефекти, защита срещу болестта на Алцхаймер, профилактика на рака, укрепване на клетките и облекчаване на стомашно-чревни оплаквания. Това трябва да са достатъчно аргументи за често използване!

пипер

Както всички знаем, почти всяко обилно ядене може да се намери в Германия. Черният пипер не само има определена основна острота, но също така Пиперин. Платът трябва аналгетичен ефект И също противовъзпалителни свойства имам. Леката рязкост също задейства Производство на ендорфин в мозъка, така че потенциално ви прави щастливи. Храносмилането, стимулирано от пикантността или повишеното Производство на храносмилателни течности също имат предимството на a повишено изгаряне на мазнини и Унищожаване на нежелани бактерии.

Люти чушки или лют червен пипер

Сега е много по-лют от черния пипер. Люти чушки и/или лют червен пипер осигуряват много бързина в кърито. В този случай е острата гореща съставка Капсаицин. Този компонент не само осигурява частично огнено удоволствие в устата и гърлото, но също така работи антисептично, Така убива патогени. Освен това капсаицинът действа и като много ефективно изгаряне на мазнини! Храненето с пикантно наистина ви помага да отслабнете.

Различни видове рак, включително дребноклетъчен рак на белия дроб, рак на панкреаса (панкреаса) и различни засегнати храносмилателни органи, също реагират положително на употребата на капсаицин като лечебно средство - независимо дали чрез спад или забавен растеж.

кимион

Кимионът отдавна се използва като лечебно растение. Най-известният с кимион е Освобождаване от лошо храносмилане като газове, диария или коремни спазми. По-доказано положителни ефекти са известни на Рак, прекомерни липиди в кръвта и диабет.

Много други от често използваните съставки имат сходни ефекти, най-вече във връзка с Кръвно налягане, нива на липидите в кръвта, диабет и храносмилане. Те включват, наред с други неща Канела, кардамон, сминдух, кориандър, анасон, звезден анасон, джинджифил и бахар. Вече писах за едната или другата подправка в други статии в блога и обичам да се повтарям, но четох, че нашите читатели (напр. Вие) не харесват.

Според мен това са абсолютно достатъчни причини да включите кърито в редовната си диета. Но тъй като не можете да четете и готвите едновременно (мисля), сега ще напиша рецептата и след това ще ви позволя да готвите на спокойствие.

о да!

Почти забравено: планираме да разширим малко нашия бюлетин и да доставя някакво съдържание там, което може да не попадне в блога или във Facebook. Умението Оферти, ваучери за отстъпки за производители или може би едното или другото Goodie бъда. Така че, ако не искате да пропуснете това, просто се регистрирайте за Бюлетин включено - също не струва нищо:)

С Най-Добри Пожелания
Нико

Днес няма списък с песни. Всъщност не знам защо, вероятно всичко е различно, защото тази седмица сме на почивка:)