Кокосов крем Тайландски чай от лио матча и парчета от безе - Thés de Forêt

публикувани от Лоре в Рецепта

крем

06/06/2020 в 19:24

Днес започваме нов формат в нашия блог: рецепти, приготвени от нашите чайове !

Днешната рецепта е крем от кокосов чай Тайландски лио матча и неговите парченца меренга . За какво да мечтаете! Разтопяваща се текстура, съчетана с хрупкава нотка: това е гурме десертът "THE", идеален за промяна от обикновения !

Време за приготвяне: 25 минути

Време за изчакване: 2ч

Съставки за 4 човека

За крема:

  • -25 dl течен кокосов крем
  • -1 шушулка ванилия
  • -100 мл растително мляко (тук оризово мляко)
  • -2 с.л. в. царевично нишесте (царевично нишесте)
  • -1 ° С. в. c от тайската лио мача
  • -4 жълтъка
  • - 2 0g сироп от агава (ако решите да не правите безе, вземете 40 g сироп от агаве доста добре).

За безе:

  • -4 белтъка
  • -240g захар (тук 120g захар и 120g цяла захар), за съжаление отнема двойно теглото на яйцата в захарта ... ще се върнем за диетата !
  • - 4 капки лимонов сок

Рецепта:

Започваме със сметаната:

В тенджера кипнете кокосовия крем с шушулката ванилия, след това изключете котлона и оставете да се влива в продължение на 10 минути .