Кокошка; Японската кухня не е само суши! Списание Biba

Японската кухня е много успешна по целия свят, но все пак служи като аутсайдер по отношение на консумацията и хранителните навици. Всъщност ние все още сме склонни да не рискуваме да готвим японски рецепти, погрешно. Всъщност отсега нататък е много лесно да се получат основните продукти и да се подготвят типични рецепти. Открийте три японски кулинарни специалитета, които да възпроизведете у дома, за да зарадвате семейството и гостите.

Знаете суши и сашими

Опитайте yakitoris

Буквално „птица на скара“, yakitoris се отнася до малки шишчета, традиционно приготвени с пиле, с размери на хапка и приготвени на скара. Консумацията им е широко разпространена в цяла Япония и има много вариации в няколко региона или градове, но също така и вариации по целия свят. Считани за аперитив бисквитки или закуски в Япония, якитори се приготвят по две основни рецепти. В единия пилешкият шиш (кожа, сърце и т.н.) просто се пече на скара с малко сол, а в другия шишът се готви обикновен, след което се покрива със сос тара (гъст сос, подобен на терияки, съдържащ мирин, соев сос и захар).

---