Коя е най-политически коректната рибена супа -

Ядете ли тестени изделия или основен сок? Може би и с двете? Знаете ли изобщо разликата между Сегед и Баджа? Чували ли сте за отварата от Балатон? Рибна супа мъдра на празничната трапеза, подправена с гласуване.

По всяка вероятност всички вече са решили дали рибната супа ще бъде на празничната трапеза, както и рецептата за ястието. Zoom.hu представя пет метода за готвене, за да провери дали все още има време за промяна или промяна на обичайните вкусове през следващата година. Подчертаваме, че всичко това са уникални рецепти, на практика всяка привързаност към семейството е малко по-различна и това е колко добре.

Рибена супа от Baja

Рибната супа, приготвена най-дълго в Унгария, мелничарите от Бая измислили в началото на 19-ти век, че трябва да имат тестени изделия, тъй като без нея няма да живеят много добре. Обикновено се правят от шаран, останалите риби служат само като добавка, малка щука например спасява вкуса му. В котела ви трябват само пет неща: риба, смлян пипер, сол, вода, лук. Главният готвач поставя водата да заври с нарязания лук и осолената риба. След като сварите пяната си, слагате голяма супена лъжица червен пипер на килограм. Хората на Baja имат голям късмет в това отношение, защото в района могат да се получат отлични домашни червени подправки. Оставете го да се готви за около 25-30 минути и ние сме.

Дунавските партита вземат сока поотделно и го ядат с макаронени изделия.

Разбира се, те няма да се сърдят на никого, дори ако рибното месо не е поставено отделно в чинията, най-много ще направят вкусни забележки. Време за готвене: 45-55 минути.

най-политически

Паничка рибна супа Baja в механата Sobri Fisherman's Tavern на остров Petőfi в Baja на 14 октомври 2015 г. MTI Снимка: Tamás Sóki

Сегедна рибена супа

Филирайте почистената риба, направете основен сок от костите, главите и излишъка. За това се нуждаем от лук, сол, черен пипер, чесън и смлян червен пипер, поръсени отгоре. Много също слагат домати в него, евентуално лечо. Трябва да се готви за около 2-2,5 часа.

Когато подложката е готова, я прекарайте през цедка за тестени изделия или растителна.

По този начин месото се отделя от костта и как можем да плуваме трески. Поставете сока отново да заври, като в този случай все още има начин да подобрите цвета със смления пипер от Сегед, защото е време да готвите. Поставете солените филийки риба в него, не разваляйте вкусовете, без да рискувате. 20-25 минути готвене е достатъчно. Поставете вътрешността само във финала. Време за готвене: 3-3,5 часа