Коя е най-лошата захар Лора Азенард, натуропат в Лион

Кое е най-малко лошото от захарите ?

СЗО е нормирала приема на "свободни захари" на по-малко от 25 g захар на ден. С изключение на това, че консумираме средно 100 g или 30 килограма годишно срещу 5 килограма годишно в началото на 20-ти век. Рафинираната захар и захарните храни в големи количества обаче не са полезни за вашите стави или цялостното ви здраве. Защо ? Тъй като в захарта има 100% въглехидрати и нищо друго, тоест няма минерални соли, витамини, микроелементи, антиоксиданти. Това са празни калории, които влизат директно в кръвта ви, което води до скок на нивата на кръвната захар и предизвиква производството на триглицериди в кръвта, които в крайна сметка се натрупват в мастната тъкан.

захар

Въпреки че всички знаем последиците от това прекомерно потребление, много от нас са пристрастени към този комфорт за възнаграждение със захар, който храни нашия хормон на удоволствието, допамин. Според изследователите на CNRS пристрастяването е сравнимо с това, което се получава при прием на антидепресанти или твърди наркотици. Ами ако започнем с избора на най-лошата от захарите ?

Няма да се спирам на бели или кафяви захари, които са просто кафяви бели захари. Нека вместо това разгледаме естествените захари, които не са претърпели никаква трансформация и които следователно трябва да бъдат по-интересни.