КОЙ иска да ядем по-малко захар

Световната здравна организация (СЗО) препоръчва населението да консумира по-малко от десет процента от калориите си под формата на захари и предполага, че би било по-добре за здравето, ако приемът на захари е по-малък от пет процента от дневния прием на калории, според насоки, публикувани в сряда.

чаени лъжички

За средностатистическия възрастен това достига до около шест чаени лъжички (30 милилитра) захари на ден - по-малко от количеството, открито в една кутия захарна сода. За децата това биха били само три чаени лъжички (15 милилитра) захари на ден, обясни д-р Франческо Бранка, директор на отдела за хранене за здраве и развитие на СЗО.

Предложените ограничения за прием на захар се прилагат за монозахариди (като глюкоза и фруктоза) и дизахариди (захароза или трапезна захар), които се добавят към храните от производителя, готвача или потребителя. Те също така включват захарите, естествено присъстващи в меда, сиропите, плодовите сокове и плодовите концентрати, но не и в цели плодове.