Кой хляб да избере за здравето си

По-добър ли е хлябът със закваска от хляб с мая ?

От редакцията на Allodocteurs.fr

Публикувано на 1 юли 2013 г., актуализирано на 2 юли 2013 г.

Отговорите с д-р Брижит Данчин, лекар диетолог и Александър Вирон, мелничар:

"Има хляб за всяко време на деня. На следобедния чай за децата е по-добре да предпочитате истинския хляб с истински шоколад, а не индустриалната торта, която ще бъде твърде мазна и прекалено сладка. Например, препоръчайте сини сливи и лешников хляб, ако искате да се отдадете на себе си. За да се борите срещу запека, няма нищо по-добро от добър хляб с добри фибри като хляб от сини сливи и лешници. Хлябът от ръж и зърнени култури вероятно има най-ниския гликемичен индекс. "

---