Кой е най-здравословният вид месо; мисъл
Свинското месо се смята от диетолозите за много по-здравословно от пилешкото или пуешкото. С едно условие лекарите казват: бъдете постно свинско. По този начин диетолозите ни препоръчват да избираме мускули и котлет за сметка на свински врат.
Консумирано в умерени количества, свинското месо е добър източник на енергия и има благоприятно въздействие върху кожата, очите, нервната система, костите и умствената дейност, а чрез съдържанието на основни антиоксиданти стимулира имунитета на организма през студения сезон.
„А свинското месо може да бъде доста здравословно, защото може да се обезмасли много лесно за разлика от говеждото, което има мазнини върху целия мускул. А вкусът клони в полза на свинското месо “, обяснява диетологът Корина Зуграву.
Постното свинско месо има по-малко калории от пуешките гърди, въпреки че е по-засищащо. И двата вида месо са здравословни, ако не са пържени. Според диетолозите свинското месо побеждава пуйката и пилето не само на вкус, но и на калории. Сърдечно болните обаче трябва да го ядат умерено, а тези с бъбречни проблеми и подагра да избягват пуешко месо.
И двата сорта са здравословни, стига да са приготвени диетично, без пържене: на скара (без скара, без огън), във фурната или в гювеча и не са гарнирани с картофи или друго брашно (полента, ориз). Порция не трябва да надвишава 100 грама.