Кой е най-добрият картоф за пържени картофи рикардо

Картофи: Кой сорт картофи според вас прави най-добрите картофи ?

Идеалният картоф за пържени картофи е Russet (известен също като Айдахо), защото съдържа повече нишесте от всеки друг сорт. Той се готви по-бързо, абсорбира по-малко мазнини и дава по-леки и хрупкави пържени картофи. Картофите с ниско съдържание на нишесте оцветяват, преди да загубят влага и да станат меласа.

Коментари

Ричард л.

Жерар ла Патат сюр Конкорд в Лавал използва червени картофи с бяла плът. Използвам фъстъчено масло, но производителят на моя фритюрник казва да не използвам фъстъчено масло. Но знаем, че соевото масло от Канола е с ГМО и глифозат, което е правилно 6

---