Кой черен дроб е най-здравословен за домашни птици, говеждо или свинско месо • Здравейте Яш •

Пресен черен дроб има срок на годност само 48 часа, а замразеният има срок на годност максимум 3 месеца. По време на замразяването част от витаминния комплекс В се разрушава и продуктът може да придобие горчив вкус.

Пилешки черен дроб, малко калории

Пилешкият черен дроб съдържа витамини А и D, B12, но също така и витамин С, който помага за укрепване на имунната система, повишавайки устойчивостта към различни инфекции. Той има нисък енергиен прием, препоръчва се в диетата на тези, които искат да отслабнат. Качественият трябва да е кафяв с бургундски нюанс. Пресният пилешки дроб има приятна миризма, малко сладка.

Свински черен дроб, нисък гликемичен индекс

Свинският черен дроб осигурява витамини и минерали, има нисък гликемичен индекс и е идеален за хора, които са на диета. Всяко парче може да тежи до два килограма. Тъй като има специфична миризма, по-трудна за понасяне, се препоръчва да се остави да се накисва в мляко.
При избора му черният дроб трябва да бъде лъскав и влажен, бордо. Ако сянката е твърде лека, това означава, че продуктът не е свеж.

---