Кои зеленчуци трябва да бъдат събрани преди първата слана

Главно съдържание

Към 02 ноември 2020 г., 12:22 ч.

Все още е леко. Това изкушава градинарите да оставят зеленчуците на леглото по-дълго. Но това не винаги е добра идея. Замразете картофи и домати. От друга страна, Mangold може да стои неподвижно. Експертът по зеленчуци Мартин Крумбейн обяснява какво трябва да остане в леглото и какво може да остане изправено.

Марулята все още е прекрасна в повдигнатото легло от редактора Йорг Хайс, цвекло и карди растат в леглото, а тиквите лежат узрели на земята. Докато грее слънцето, растенията все още могат да растат и да узреят малко. Или не е? „Зависи“, казва Мартин Крумбейн, ръководител на отдела за зеленчукопроизводство в Центъра за градинарство и обучение в Ерфурт. Докато топлолюбивите зеленчуци стават жертва на първата слана и определено трябва да бъдат събрани, други могат да издържат по-дълго. Но дори и те само растат малко. Тъй като растенията се нуждаят от топлина и светлина, за да растат. И дори все още да не е толкова студено, през есента няма светлина. Дните стават все по-кратки и по-кратки, светлината е все по-малко интензивна. Тогава дори студоустойчивите растения почти не растат.

Нова секция

Препарати за зимата в градината за разпределение: Защитете зеленчуците от замръзване

Сряда, 28 октомври 2020 12:15 ч. 02:00 мин

Връзка към видеото

Права: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Топлолюбиви плодове

Трябва да се събират топлолюбиви зеленчуци като тиквички, домати, чушки, лют пипер и тикви. В противен случай ще станете жертва на студа. Докато доматите могат да узреят и чушките да се консумират зелени, тиквите ще издържат през цялата зима, ако се съхраняват на хладно и сухо място. Това важи и за узрелите тиквички. Младите тиквички, от друга страна, трябва да се ядат веднага.

Реколта картофи

Картофите могат да се събират веднага след като листата са напълно мъртви. Те също могат да бъдат оставени в земята до нула градуса по Целзий. Но те трябва да се измъкнат преди първите студове. Ако картофите замръзнат, съдържащото се в тях нишесте се превръща в захар и картофите имат сладък вкус.

Защитете карди и артишок

Йорг Хайс засади карди и артишок в градината си през пролетта. Двугодишните растения могат да понасят слана, но Мартин Крумбейн препоръчва да се защити сърцето на растението при силни студове под -10 градуса по Целзий. „Увийте сърцето в слама, листа или дървесна дървесина“, съветва Крумбейн.

Бързо растящите зеленчуци могат да останат в леглото

Маруля, рукола, есенна колраби и репички са сред бързо растящите зеленчуци, които сега почти не растат, но все пак им е позволено да останат в леглото. „Те не трябва да останат до пролетта, но ако се яде салата всяка седмица, растенията могат да останат в земята, докато се консумират“, казва Мартин Крумбейн. Те обаче също трябва да бъдат защитени от студа. За това е подходящо перфорирано фолио или руно, което се поставя върху растенията. Пропуска вода и светлина, но предпазва от студ. Ако имате вашите растения в повдигнатото легло, можете също да използвате приставка за студена рамка като защита срещу студа. Замразява заплаха. При -5 градуса по Целзий руното също няма да помогне.

Съхранявайте кореноплодните зеленчуци

Морковите, цвеклото, пащърнакът, целината и салсификатът все още могат да останат в земята. Но те също се разбиват в студ. Ето защо Крумбейн препоръчва събирането на плодовете. След това те могат да се съхраняват във вана, пълна с пясък за игра. Ваната трябва да е хладна. По този начин кореноплодни зеленчуци ще издържат през цялата зима. Алтернативно, градинарите могат да изградят наземна рента. В крайна сметка, кореноплодни зеленчуци могат да останат в земята, но градинарите трябва да следват метеорологичния доклад, за да прибират бързо, когато замръзва заплаха.

Оцелелите

Швейцарска манголд и агнешка салата могат да бъдат оставени в градината. Вече не растат толкова бързо или толкова много, но не им пречи студът. Винаги, когато е без замръзване, те могат да бъдат събрани. Артишокът от Йерусалим, чиито избледнели стъбла просто се отрязват през есента, е абсолютно издръжлив на замръзване. Грудките могат да се берат през цялата зима. Разбира се, кейлът остава в леглото. В някои градини това е единственото нещо, което стърчи от кафявата буца през зимата. Мразът е полезен за него. Това създава захари, които подобряват вкуса.