Кои са най-здравословните риби в Румъния
Само няколко дни ни делят до Florii, когато ще има освобождаване за рибите. Пазарите ще бъдат пълни с всякакви видове риба, както уловени в Румъния, така и донесени от чужбина. Ако сьомгата, рибата тон и скумрията имат най-високото съдържание на омега-3 от чуждите сортове, разберете какви хранителни свойства имат румънските сортове.
Рибното месо има малко калории, което се препоръчва при всяка диета, както при отслабване, така и при диети при различни заболявания. Дивите риби, отглеждани в дивата природа, имат повече омега-3, отколкото сладководните риби. Съдържанието на мастни киселини намалява, ако рибата се отглежда в плен.
Скумрия, най-здравословната
В Румъния скумрията може да се лови в Дунав и в Черно море, като е различен вид. Омега-3 мастните киселини в състава му подобряват кръвообращението, осигуряват правилното функциониране на сърдечно-съдовата система и намаляват лошия холестерол, LDL. Най-добрият начин за готвене на риба е във фурната или на скара, никога не се пържи. Освен това изберете пресната версия вместо замразената риба.
Пъстърва, богата на Омега-3
От сладководните риби най-богата на омега-3 е пъстървата. Печена пъстърва е източник на протеини и месото й е по-лесно смилаемо, затова се препоръчва в диетата на хора, които се възстановяват или спазват определена диета. От друга страна, сънят има най-ниско съдържание на омега-3, но това не означава, че той трябва да бъде елиминиран от диетата, защото месото му е сладко и с ниско съдържание на кости.
Как разпознавате прясна риба
За да не си купите стара риба, уверете се, че очите му са много ясни. В същото време хрилете трябва да са червени и меки на допир, а рибите не трябва да имат остра миризма. Месото върху филетата или филийките трябва да е твърдо и леко влажно, но без да улавя кал по него.