Кои растителни протеини да заменят месото Midnight On Earth
Има много стереотипи за веганите. За повечето не-вегетарианци, ако не ядат месо (или животински протеин), систематично водят до липса на протеин и следователно до дефицит.
Тази мисъл се поддържа от много индустриалци, които подкрепят идеята, че животинският протеин е абсолютно необходим за развитието на мускулите. В спорта някои дори твърдят, че това е гаранция за мъжество: човек ТРЯБВА да яде месо, много месо.
Да, протеините (аминокиселините) са от съществено значение, но има много източници на растителни протеини адаптирани към нашата организация.
Какво е протеин ?
Протеините са, заедно с въглехидратите и мазнините, макронутриенти, които съставляват някои храни. Те играят важна роля в структура и конструкция на нашите клетки и органи, особено мускули, кожа, коса, нокти и т.н.
Протеини във веганската диета
Като част от веганската диета, растителните протеини могат да осигурят количеството протеин, от което се нуждае нашето тяло. въпреки това, важно е зеленчуковата диета да бъде разнообразна и че нуждите от енергия се задоволяват (чрез липиди). Правилната комбинация от храни ще ви осигури незаменими аминокиселини.
Достатъчен източник на хранителни вещества ?
Според тези авторитетни институции в областта на храненето, растителните протеини и растенията могат да отговорят на хранителните нужди на всеки. Следователно е напълно възможно да се консумират само растения и да се осигури идеално балансирана диета.
Ползите от храната на растителна основа
Източниците на растителни протеини са полезни за организма. Всъщност те насърчават нашия киселинно-алкален баланс. Освен това растителните протеини се оказват по-добри за сърдечно-съдовата система. Консумирането на животински протеини може да увеличи риска от развитие на сърдечни заболявания.
Има редица причини, поради които трябва да предпочитате растителните протеини. Те са:
- с ниско съдържание на мазнини
- богата на желязо, магнезий и фибри
- богат на селен (мощен антиоксидант)
- източник на фолат и калий
- с ниско съдържание на натрий
- без холестерол
- и имат нисък гликемичен индекс
Източници на растителен протеин
The източници на растителен протеин са многобройни и разнообразни и ще ви позволят да отговорите на вашите нужди Сред храните, богати на растителни протеини, намираме боб, на бобови растения, на маслодайни семена и зърнените култури.