Когато зеленият фасул се въвежда в бебешката храна - Baby Club
Зеленият фасул е много питателен зеленчук, който може да се въведе още в първата година от живота на бебето. Той е богат на аминокиселини (аргинин, тирозин, триптофан), калий, калций и витамини В1, В2 и А. Съдържа също значителни количества желязо.
Когато зеленият фасул се въведе в бебешката храна?
Зеленият фасул може да бъде въведен в диетата на бебето доста рано, между 6-8 месеца, без алергенни рискове. За разлика от фасула, зеленият фасул се смила много по-лесно. Жълтите шушулки съдържат по-малко витамин А от зелените, но и двете са източник на витамин А и фибри.
ВИТАМИНИ съдържание: витамин А, витамин С, витамин В1, В1, В3.
МИНЕРАЛ съдържание: калий, натрий, калций, магнезий, желязо, фосфор и малко количество: селен, манган, мед и цинк.
Как да изберем качествен зелен фасул за бебета:
Изберете ярко зелен или жълт боб без кафяви петна. Шушулките трябва да са гладки, тънки и добре напълнени, без изпъкналости, които да показват, че бобът не е достигнал зрялост. Те трябва да са твърди и да не са изсъхнали, за да се чупят лесно. Избягвайте влакнести или твърди.
Как да въведем зелен фасул в менюто на бебето?
Зеленият фасул се въвежда на обяд под формата на пюре от зелен фасул или шушулки в комбинация с други зеленчуци със или без месо. Препоръчва се зеленчуците да се готвят до навършване на 1 година или докато бебето дъвче храната много добре.
Премахнете върховете, опашките и нарежете шушулките наполовина. Зеленият фасул или шушулките могат да се варят във вода, колкото да ги покрият, или да се приготвят на пара за 20-25 минути. В края можете да добавите малко зехтин или слънчоглед. Готвенето на пара е най-подходящият метод за приготвяне на шушулки, тъй като запазва повечето хранителни вещества.
Фасулът не се смила добре дори когато е много добре сварен. За да не се получи водно пюре, можете да го поставите в блендер заедно с други по-последователни зеленчуци като: морков, белина или да го смесите с ориз. Когато бебето навърши около 10 месеца, ще можете да предлагате сварения боб в ръката си. След навършване на 1 година в ястието можете да сложите зелен фасул и няколко скилидки чесън.
Рецепти със зелен фасул за бебета:
Правилни комбинации от зелен фасул с други храни
Зеленият фасул е добре свързан с: моркови, белина, тиквички, зелен магданоз, ориз, овес. Можете да използвате зелен фасул като гарнитура към ястие, което съдържа пиле или пуйка.
Разберете кога се препоръчва да включите в диетата на бебето си: