Когато приятелката ви е на диета

Мъже, внимавайте! Ще ви разкрия женска тайна! (Момичета, които изведнъж прочетат тези редове, не се разстройвайте - статията е написана за ваше добро.)

Храненето на жена на строга диета е сериозно изпитание за мъжа. Ще отнеме време, за да се намерят продукти, които човек никога не е трябвало да третира, за почистване и нарязване на зеленчуци. Ще трябва да овладея работата с фурната и поне да се опитам да сготвя супата. Повярвайте ми, дори ако нещо изгори, избяга или се окаже незадоволително, вашата дама ще оцени грижите. Между другото, няма нищо срамно в това да поканите момиче да посети рано и да приготви заедно вечеря от продуктите, които сте запазили под нейното мъдро ръководство. Имайте предвид, че момичетата на диета и още повече тези, които постят, избягват алкохола. Сладките газирани напитки също не са най-добрите приятели на момичетата. Погрижете се предварително за сокове, минерална вода и зелен чай.

Нашата вегетарианска вечеря ще съдържа зеленчукова супа, картофено гювече, маруля и плодов десерт с чай. (Ако не помните много добре думите „зелена супа“ и „гювеч“, опитайте се да забравите за тях и следвайте инструкциите.

Всички ястия се приготвят изключително от растителни продукти, но съдържат всички необходими хранителни вещества и изключват животинските мазнини и рафинираната захар. Източниците на протеин в нашата вечеря ще бъдат бобови растения и ядки; въглехидратите се съдържат в зърнени култури, картофи и сушени плодове; като източник на мазнини ще направи зехтин; зеленчуци, кореноплодни зеленчуци и билки ще добавят витамини и минерали към нашата вечеря. Не забравих за афродизиаците: джинджифил, целина, ядки и зеленчуци ще ви помогнат да не заспите след вечеря.

Най-трудното при подготовката за вегетарианска вечеря е намирането на пресни зеленчуци и зеленчуци. Отиването до най-близкия супермаркет е най-новата възможност за мързеливите. Със сигурност ще усетите разликата, като посетите пазара с богат избор от не внос, а местни зеленчуци, плодове, плодове и билки. Между другото, можете да видите и лалета и други пролетни цветя.

И така, от продуктите, от които се нуждаем:

картофи - около 2 кг,
моркови - 2-3 парчета,
червен лук - 2-3 парчета,
цвекло - 1 бр. (100-200 g),
зеле - 50–100 g,
целина - 1 корен и сноп стъбла,
каша (зелен фасул) - 100 g,
ориз - 50гр,
дата - 200-300 g,
банани - 1-2 броя,
сушени кайсии, сливи, стафиди, различни захаросани плодове - 300-400 g,
овесени ядки - 100гр,
лимон - 1 брой,
ябълка - 1 брой,
пресен джинджифил - 1 корен,
ядки - 100гр,
зехтин екстра върджин - 1 с.л.,
пресен копър, мента, босилек, мащерка, естрагон (естрагон) - 1 пакет,
дафинови листа, чушки на вкус,
зелен чай без аромати,
ръжен или пълнозърнест хляб.

Нека започнем с приготвянето на десертите, защото те трябва да замръзнат правилно във фризера. Но първо измийте добре зеленчуците, фасула и ориза, за да имат време да изсъхнат. Ако не можете да намерите зелен фасул (боб мунг), можете да използвате бял боб или сушен зелен грах. Белият фасул трябва да се накисва в студена вода 2-3 часа преди готвене.

И така, десерт. Изплакнете добре всички сушени плодове, нарежете на ситно сушени кайсии, сливи и други големи предмети. От захаросани плодове можете да използвате малки парченца кокос, пъпеш, ананас, помело, папая, манго. Орехът смачква чудесно. От данните извадете костите и смесете с бананите с вилица. Измийте лимона с четка и изсипете кората върху малка ренде, след което изцедете сока от нея. Добавете малко жар към "тестото", оставяйки порцията за гювеча. Ябълката и малко парче джинджифил също се приготвят на скара и се добавят към тестото, заедно със соковете, които са се отделили. Добавете овесена каша и разбъркайте добре. Ако масата не е достатъчно гъста, добавете още овесени ядки. Ако няма достатъчно течност, изрежете друга ябълка. Добавете деликатна купа за салата със стреч фолио, сложете ядките и сложете отгоре „тесто“. Отгоре поръсете с ядки и, покрити с филм, поставете във фризера за 3-4 часа.

Време е за картофено гювече. Количеството картофи трябва да се изчисли така, че картофеното пюре да е достатъчно, за да запълни съда за печене. Определете картофите за гювеч, но в този момент можете да правите и други неща. (Не забравяйте да добавите картофите след кипене.) Веднага ще почистим и нарежем зеленчуците за гювеча и за супата. В супата и гювеча ще е необходим само един морков. За картофите го нарежете на тънки филийки, а за кубчета супа. Възможно е да действате по-лесно - да отцедите 2-3 моркова на едро ренде. За две ястия ще ви трябва стрък целина. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на ситно. Целината ще се използва само в супа. Нарежете го на кубчета или филийки. Нарежете червения лук на пръстени или полу-пръстени за супа и гювечи. Сурово цвекло за телешка кожа, нарязано на тънки филийки. В гювеча можете да добавите малко прясно зеле, а за супата ви трябват още 1-2 картофа, кубчета.

Когато картофите се сварят, ще направим картофено пюре. Не забравяйте, че вечерята е вегетарианска! Мляко, сметана, масло - не сега. Вместо това използваме вода, в която са приготвени картофи. За целта комбинирайте цялата вода в купа и започнете да смачквате картофите, като постепенно добавяте тази вода.

Когато ви хареса консистенцията на картофено пюре, вземете съд за печене, намажете със зехтин и сложете половин хапче в него. След това използвайте въображението си и красиво подредени по цялата повърхност на филийки цвекло, моркови, лук, зеле и целина, така че когато гювечетата се нарежат, всички съставки да присъстват във всяка порция. За пикантност добавете лимоновата кора. Отгоре с останалата част от пюрето изравнете повърхността и я сложете в загрята фурна. Печете това ястие по-добре при ниска температура (180-200 С) за 25-30 минути.

Тръгваме да правим супа, без да забравяме гювеча! Започнете да готвите супата с нагряване върху силен пламък от вода (около 3 литра), в който се слага маше (грах или боб). Когато водата заври, намалете котлона, изчакайте 15-20 минути и изсипете измития ориз. След 5 минути добавете нарязания корен от целина. Ако морковите се нарязват на кубчета, той се готви по-дълго, отколкото в настърган вид, и времето идва веднага след целината. През това време добавете сол. След това с интервал от 5 минути, последван от картофи, моркови и стрък целина. В края на готвенето добавете дафинови листа и сладък пипер, оставете супата да се излее 1-2 минути, изключете я и я оставете на котлона. Супата трябва да стане гъста и цветна. Тази супа е идеална за груб и плътен хляб от ръжено брашно.

След като изтече времето за гювеча, изключете пламъка и го оставете в охлаждащата фурна, за да изчака своя ред. За да сервирате гювеча добре на масата, поставете голяма чиния върху формата и я завъртете, така че гювечът да е в нея. Украсете саксията с билки. Като сос използвайте уасаби, кетчуп или солен соев сос. Майонезата не е най-добрият избор за вегетарианска вечеря.

Остава да се подготви най-простото ястие, което ще бъде украса на масата - маруля. Вече сте измили билките - мента, мащерка, естрагон, босилек, копър - и сте имали време да изсъхнат. Пригответе салата от тях без помощта на нож: разбийте зелените с ръце и използвайте зехтин. Този метод има няколко предимства пред традиционното рязане: всички сокове остават вътре в зеленото, не се окисляват при контакт с метал и въздух; суровите стъбла се отстраняват, а пъпките и пъпките остават непокътнати; Ръцете ви все още ще миришат на билки. В допълнение, тази салата изглежда много оживена и артистична. Марулята е чудесен начин за украса на готов гювеч. Поставете салатата на масата със супата, без да чакате второто ястие. Момичето ще иска да добави към супата ярки пухкави ментови зеле дълги листа, фин естрагон, босилек, лилави нежни нежни метли и копър, изненадващо спретнати листа от малка мащерка с лавандулови цветя.

Ако вече сте искали десерт и не са минали 3 часа, не се притеснявайте - той е вкусен и под тази форма. Направете същото с гювеча: покрийте с чиния и завъртете. Под филма ще има плътна и вискозна смес с плодови аромати и вкус, съчетаваща дузина нюанси. Едва ли гостите ви ще могат да посочат всички съставки на този оригинален десерт.

Не правете чай предварително. Няма по-добър начин да развалите впечатлението за красива вечеря от предварително приготвения чай, разреден с вряща вода. Направете зелен чай с мента или останалата мащерка 30-40 минути след вечеря или може би десертен чай, от който се нуждаете сутрин, само когато десертът е добре замразен