Когато машините за напитки и закуски предоставят всички наши малки тайни
Кафе машината най-накрая говори и има много какво да каже за това как я използвате. В продължение на две години Selecta, френският лидер в автоматите за напитки и закуски, преобразува своите 55 000 френски автомати в свързани машини. Оборудването на тези машини с алгоритми първоначално беше насочено към оптимизиране на поддръжката и асортимента. Но в процеса компанията е събрала множество данни от "клиентски калейдоскоп, който отразява френската икономическа структура", подчертава Антъни Жирон, главен изпълнителен директор на Selecta.
Selecta управлява 50 000 машини за топли и студени напитки във френски компании. „От централата на мултинационални компании в Париж, Лион или Нант, до МСП, базирани в средата на пампата, през Canal + и Ubisoft, Crédit Agricole в Страсбург, автомобилни или парфюмерийни фабрики и кланици“, подчертава лидерът. Какво да научим много за нашите навици на потребление и забавните разлики между икономическите сектори и региони.
Повече калории в индустрията, отколкото в третичния сектор
Наскоро Selecta добави 30% „здравословни“ продукти към своите машини за бонбони. Bjorg надути оризови сладкиши, бисквити Gerblé от зърнени храни, ябълково пюре. Тези продукти са завладели сектора на услугите, където служителите са ги избирали веднъж на четири. Във фабриките обаче тези здравословни закуски представляват само 7% от покупките. Вместо това индустрията консумира мадлен и вафли в изобилие, отбелязва Селекта. Всички сектори взети заедно, служителите харчат средно 50 цента на ден за различните машини, т.е. общо за работните дни в годината. 115 евро на служител !
Компанията забелязва същата тенденция при напитките: чай и минерална вода са популярни във висшия сектор - „в голяма парижка банка 80% от продадените студени напитки са Vittel“ - докато във вторичния сектор пием кока-кола и фанта. Специалистът вижда две причини: от една страна, работата на работниците, по-физическа, което ги тласка към „калорични, подхранващи продукти“. От друга страна процент на жените в тези сектори, по-малко от 30% в индустрията и близо 60% във висшия сектор.