Когато ядете fr; тъй като никой не е пропуснал разклона

Историкът на изкуството е прав. Не само, че програмите за готвене по телевизията си пишат в кръг по различни канали. „Ние“, добавя 58-годишният, „сме затрупани с обещаващи диети, нови готварски книги - и скандали с храни. Гладът по света е един от тях. Струва ми се, че погледът в миналото е повече от полезен. "

Наистина. Изложбата хваща посетителя за ръка, за да научи повече за приема на храна на нашите предци. По този начин хората се хранеха с ръце. Д-р Агнес Зелк: „Вилицата не е била отдавна. Хората използваха ножа до лъжицата за копие на парчета. "

Порцеланът революционизира културата на масата

Приборите за хранене, както се приемат за даденост днес, т. Е. Триединството на ножа, лъжицата и вилицата, са установени за първи път в величествени домакинства около 1700 г. Дълго време храненето с лъжица от дървена купа беше норма в бедните домакинства. Когато пътували или по покана, всеки имал своите прибори за хранене със себе си. Честа практика е домакинът да не го предоставя. Всеки, който най-накрая заеме място на масата в аристократичните кръгове и тръгне на пътешествие във времето, преживява чудодейна промяна в приборите за хранене. Културната маса е революционизирана с откриването на порцелан през 1708 г. Калаените плочи изчезват, порцеланът намира пътя си върху масата. Случайната цивилизация се придвижва с маниери на масата. Етикетът не включва пляскане, издухване на носа, плюене или дори повръщане. Изненада: измиването на ръцете преди ядене е ритуал в култивираните кръгове. То остана - до днес.

---