Когато храната ви депресира За науката

Яденето на мазни и сладки храни насърчава депресията, като намалява пластичността и мотивацията на мозъка.

науката

Затлъстяването е глобален проблем за общественото здраве и тази "епидемия" нараства заедно с депресията. Това проследява промените в хранителните навици и увеличената консумация на евтини храни, приготвени със захар и мазнини, в които липсват определени основни хранителни вещества. Mathieu Lafourcade и колегите му от Бордо, Дижон и Марсилия току-що показаха, че липсата на омега-3 в диетата нарушава определени мозъчни вериги, които регулират настроението, което може да доведе до депресия.

Мозъкът се състои предимно от липиди (мазнини), които произвеждат молекули, които са от съществено значение за правилното му функциониране и за баланса на емоциите и настроението. Сред тези молекули, "ендоканабиноиди", вещества, подобни на канабиса, произведени естествено от организма от два вида мазнини: полиненаситени мастни киселини от типа омега-3 и омега-6.

Отбелязвайки, че диетата на западните популации е станала по-богата на омега-6 и изчерпана на омега-3 в продължение на около 150 години (съотношението на двете нарастващи от 1 на 15), г-н Лафуркад и колегите му са изследвали ефектите от омега-3 изчерпана диета на мишки. Те отбелязват, че този дефицит причинява дисбаланс в производството на различни видове ендоканабиноиди в мозъка, което води до намаляване на пластичността на мозъка на нивото на връзките между невроните, синапсите.