Когато динята Nebih узрее

null Когато динята е узряла?

Когато динята узрее?

Когато купувате диня, винаги има малка несигурност у човека дали ще узрее и ще има добър вкус? Правилната зрялост и вкус също са от основно значение при другите плодове, но по някакъв начин този въпрос стана особено важен за дините. Чукането и/или почукването на пъпеши с експертна фигура, сортирането на стотици килограми пъпеши за избор на перфектния екземпляр е специален летен обред.

когато

Изборът на правилния пъпеш, според традицията, изисква много внимание, опит, почти изкуство, чиято награда е наистина отличен вкус. Но ако не дай Боже изборите не бяха минали добре и се срамувахме от тикви в образа на пъпеши, очевидно ни подлъгаха, изневерихме на всички продавачи на пъпеши и тази година пъпешите така или иначе са зле. Разбира се, ще опитаме отново ...

Определянето на зрялостта на диня наистина изисква опит, особено от производителя на пъпеши. Обикновено времето за прибиране на реколтата се определя въз основа на дегустационни проби, взети от няколко места на дъската, т.е. дали пъпешът е узрял или все още се нуждае от малко угояване. Тъй като дините, както и повечето плодове, се консумират в биологична зрялост, за състоянието на зрялост може да се направи заключение от определени индикации, без да се опита.