Кога и как храната разваля Софа

Датите, посочени от производителите, показват само колко дълго може да се гарантира, че даден продукт ще остане консуматив без влошаване. Дали е безрисково да ядете храна с изтекла гаранция и какво всъщност се случва под повърхността, зависи от много други фактори. Видеото на SciShow разкрива какво кара млякото да мирише толкова неподражаемо неприятно и какви цветове оцветява прекрасно зелено.

храната

Колко струват датите?

Всъщност при зеленчуците и плодовете това, което казват етикетите, е най-интересното, тъй като зеленчуците, които са особено богати на вода и други хранителни вещества, често започват да растат ефектно, пухкави плесени покриват 24 часа след покупката. Разбира се, процесът може да бъде забавен значително, като поставите по-рисковите екземпляри в хладилника възможно най-бързо.

Кисело мляко

В случай на мляко, разбира се, ние се опитваме да бъдем сигурни и да неутрализираме ензимите на бактериите чрез пастьоризация или подобни методи. Въпреки това, бактериите, които оцеляват при термичната обработка, се активират след известно време и започват да превръщат захарите в млякото в млечна киселина. Това от своя страна причинява кисел вкус и миризми, които предупреждават за преживявания на ужасите.